Το πετιμέζι χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο αφού έχει σπουδαία διατροφική αξία. Επειδή είναι γλυκαντικό θα πρέπει να ξέρουμε από τους ειδικούς τις ακριβείς αναλογίες για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.
- Για λικέρ, ανακατεύουμε 3 μέρη πετιμέζι με 1 μέρος τσίπουρο
- Για σιρόπι παγωτού, βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε μπολ
- Για γλυκαντικό γιαουρτιού, περιχύνουμε 1 κουταλιά της σούπας για κάθε μερίδα
- Για γρανίτα ρίχνουμε 1 μέρος πετιμεζιού σε 4 μέρη τριμμένου πάγου
- Για αναψυκτικό, ανακατεύουμε 1μέρος πετιμεζιού με 4 μέρη παγωμένο νερό και τρίμμα πάγου
- Για τη σαλάτα την περιχύνουμε με 1 κουταλιά της σούπας πετιμέζι
- Για τα κέικ ανάλογα με τη συνταγή συνήθως 1-2 κουταλιές