Το πετιμέζι χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο αφού έχει σπουδαία διατροφική αξία. Επειδή είναι γλυκαντικό θα πρέπει να ξέρουμε από τους ειδικούς τις ακριβείς αναλογίες για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.
Για λικέρ, ανακατεύουμε 3 μέρη πετιμέζι με 1 μέρος τσίπουρο
Για σιρόπι παγωτού, βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε μπολ
Για γλυκαντικό γιαουρτιού, περιχύνουμε 1 κουταλιά της σούπας για κάθε μερίδα
Για γρανίτα ρίχνουμε 1 μέρος πετιμεζιού σε 4 μέρη τριμμένου πάγου
Για αναψυκτικό, ανακατεύουμε 1μέρος πετιμεζιού με 4 μέρη παγωμένο νερό και τρίμμα πάγου
Για τη σαλάτα την περιχύνουμε με 1 κουταλιά της σούπας πετιμέζι
Για τα κέικ ανάλογα με τη συνταγή συνήθως 1-2 κουταλιές
