Μυστικά της Κουζίνας

Πόσο καιρό μπορούν τα κόκκινα Πασχαλινά αυγά να αντέξουν;

[caption id="attachment_3324" align="alignleft" width="150"] Από την Φωτεινή Κασσαβέτη[/caption] Πόσο καιρό μπορούν τα κόκκινα Πασχαλινά αυγά να αντέξουν; Θα πρέπει να

Συνέχεια Ανάγνωσης

Τα μαγειρικά μυστικά του Κρόκου Κοζάνης

Ο κρόκος έχει τα μυστικά του είτε τον χρησιμοποιήσουμε σαν μπαχαρικό είτε σαν ρόφημα.   Το χρώμα του πρέπει να

Συνέχεια Ανάγνωσης

Πρωτομαγιά: Ποια είναι τα ξύλα για τα καλύτερα κάρβουνα όπως απαντά καθηγητής των ΤΕΙ

Πρωτομαγιά σήμερα και τα κάρβουνα παίρνουν …φωτιά σε όλην την Ελλάδα, αφού πολλοί βρίσκουν ιδανική την ευκαιρία για ψήσιμο και

Συνέχεια Ανάγνωσης

Πως φτιάχνουμε στο σπίτι ζάχαρη με άρωμα πορτοκαλιού ή λεμονιού

Μπορούμε να φτιάξουμε τη δική μας αρωματική ζάχαρη είτε να την χρησιμοποιήσουμε άμεσα στα γλυκά μας εκείνη τη στιγμή, να

Συνέχεια Ανάγνωσης

Η Λεβάντα και τα μυστικά της

Ένα βότανο πανέμορφο. Πριν μελετηθεί η διατροφική της αξία και η χρήση της στη κοσμετολογία διακοσμούσε κήπους.   Η λεβάντα

Συνέχεια Ανάγνωσης

Πως η καρυδόπιτα θα αποκτήσει «καλοκαιρινό» look και δροσερή γεύση…

Η καρυδόπιτα ένα ελληνικό γλυκό με γεύση βουνίσια και μάλλον χειμωνιάτικη.   Το καλοκαίρι όμως  μπορεί με το ανάλογο σερβίρισμα

Συνέχεια Ανάγνωσης

Πως συντηρούνται καλύτερα τα αρωματικά φυτά ;

Το σίγουρο είναι ότι όσο πιο φρέσκα καταναλώνονται τόσο περισσότερο αναδεικνύεται το άρωμά και η γεύση τους στο μαγείρεμα. Δεν

Συνέχεια Ανάγνωσης

Πως σερβίρουμε τις μπριζόλες μας

  Όταν το τραπέζι είναι φιλικό και όχι επίσημο είναι όμορφο να σερβίρουμε τις μπριζόλες σε ξύλινο πλατώ.   Στη

Συνέχεια Ανάγνωσης

Aλήθεια ξέρετε πως σερβίρουμε τους μεζέδες;

Tώρα το καλοκαιράκι οι μεζέδες είναι must με ουζάκι, τσίπουρο ή δροσερό κρασί. Στρώνουμε το τραπεζάκι με τραπεζομάντηλο μπορεί και

Συνέχεια Ανάγνωσης

Πως διαλέγουμε και πως διατηρούμε το πεπόνι

Πως διαλέγουμε και πως διατηρούμε το πεπόνι   Διαλέξτε ένα πεπόνι που να είναι βαρύ που σημαίνει ότι δεν είναι κούφιο,

Συνέχεια Ανάγνωσης