Ροδάκινα «αστεράτα» με προσούτο και βασιλικό
Η εποχή του ροδάκινου είναι στα καλύτερά της … και ο κάμπος της Βέροιας είναι γεμάτος ροδακινιές φορτωμένες. Η καλύτερη και ασυνήθιστη εκδοχή για να ευχαριστηθούμε ένα προσούτο αστεράτο...
- Αρχική
- Μυστικά της Κουζίνας
Μυστικά της Κουζίνας
Αλήθεια γνωρίζετε τη σωστή δοσολογία για το πετιμέζι
Το πετιμέζι χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο αφού έχει σπουδαία διατροφική αξία. Επειδή είναι γλυκαντικό θα πρέπει να ξέρουμε από τους ειδικούς τις ακριβείς αναλογίες για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. ...
Η καλύτερη απεικόνιση ψησίματος φιλέτου
Στα σεμινάρια που έγιναν στο Πανεπιστήμιο Γαστρονομίας του Slow Food μας παρουσίασαν με τον καλύτερο τρόπο τους διαφορετικούς τρόπους ψησίματος του φιλέτου. Εμφανές το κατάλληλο χρώμα και η ακριβής...
Τα μυστικά της μελιτζάνας
Τα μυστικά της μελιτζάνας Για να σβήσουμε την πικράδα της την κόβουμε σε φέτες και την πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι. Τις αφήνουμε 30 λεπτά σε σουρωτήρι και βάζουμε από...
Πως καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια;
Πως καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια Τα κολοκυθάκια πλένονται καλά με μπόλικο τρεχούμενο νερό Δεν πρέπει να καθαρίζουμε την πράσινη φλούδα τους. Απλά την ξύνουμε με ειδικό εξάρτημα που...
Τα μυστικά για το ψήσιμο του οβελία
Τα μυστικά για το ψήσιμο του οβελία από «ψήστη» ονομαστό Αρχικά φροντίζουμε για το καλό δέσιμο του αρνιού στη σούβλα. Αν δεν δεθεί σωστά, τότε καθώς ψήνεται επέρχεται συρρίκνωση,...
Το μυστικό μίγμα αρωματικών διάσημων Chefs
Χαρμάνι ελληνικών αρωματικών «αστεράτο» για αρνάκι ψητό ή σουβλιστό Όλα τα αρώματα της ελληνικής γης σε ένα μίγμα.
Πόσο καιρό μπορούν τα κόκκινα Πασχαλινά αυγά να αντέξουν;
Πόσο καιρό μπορούν τα κόκκινα Πασχαλινά αυγά να αντέξουν; Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι τα σκληρά βραστά αυγά δεν αντέχουν όσο τα ωμά αυγά τα οποία αντέχουν τρείς με πέντε...
eat well...travel now
Developed by Entercom® Technologies ΑΒΕΕ.
All rights Reserved. Πνευματικά δικαιώματα Σίσσυ Νίκα - Entercom® Technologies ABEE