Ένα βότανο πανέμορφο. Πριν μελετηθεί η διατροφική της αξία και η χρήση της στη κοσμετολογία διακοσμούσε κήπους.
Η λεβάντα διακρίνεται για το άρωμά της και το χρώμα της γιαυτό ενέπνευσε πολλούς ζωγράφους.
Ευδοκιμεί σε σημεία με πλήρη ηλιοφάνεια. Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας καλλιεργείται με θαυμαστά αποτελέσματα.
Η εικόνα των ατελείωτων μοβ εκτάσεων λεβάντας που ήταν σήμα κατατεθέν της γαλλικής υπαίθρου και ειδικά της Προβηγγίας, τείνει να 
«υιοθετηθεί» και από Ελληνικές πεδιάδες.
Στη μαγειρική δίνει άρωμα και γεύση φίνα. Μπορεί να εγχυθεί στη ζάχαρη, δημιουργώντας μια μοναδική γευστική σύνθεση για κέικ, μπισκότα αλλά και «σαν σάλτσα» σε όλες τις κρέμες και στην πανακότα.
Μπορεί επίσης να αναμειχθεί σε μείγματα τσαγιού και να την απολαύσουμε ως ζεστό ρόφημα.
Σαν αποξηραμένο βότανο είναι αγαπημένο συστατικό σε σαπούνια, λοσιόν και αρώματα.
Άλλωστε η χρήση της λεβάντας σαν άρωμα μας οδηγεί στην αρχαία Αίγυπτο όπου η παράδοση θέλει την Κλεοπάτρα να απολαμβάνει το λουτρό της σε νερό με άρωμα λεβάντας. Το μυστικό επτασφράγιστο αφού οι αυλικοί διατηρούσαν το νερό με άρωμα λεβάντας καθημερινά ώστε να είναι διαθέσιμο όποια ώρα το θελήσει.