Η γαστρονομία και οι αγορές του Κιέβου
Η πρώτη έκπληξη με περίμενε στην σκεπαστή αγορά Bessarabka. Μουσική και πολύχρωμοι πάγκοι, φορτωμένοι φρεσκάδα, χρώμα και ευωδιές. Τουρσιά απίθανα με ότι λαχανικό μπορείς να φανταστείς ολόκληρα σκόρδα και ντομάτες μέχρι πιπεριές παράξενες και λάχανα. Λάτρεψα τα μεγάλα ζωγραφιστά μεταλλικά ή και γυάλινα κιούπια και τον τρόπο που τα ισορροπούν.
Παρακάτω βλέπουμε ψάρια ποταμίσια αλλά και θαλασσινά καπνιστά και ελαφρά αλατισμένα που είναι περασμένα σε στεφανάκια. Κάποια όπως οι οξύρυνγχοι ψαρεύονται επιτόπου από δεξαμενές και άλλα έρχονται από την Βαλτική ή την Μαύρη θάλασσα.
Ευγενέστατες πωλήτριες παιχνιδιάρικα σου προσφέρουν χαβιάρι, έτσι για δοκιμή …οπότε αποκλείεται να μην αγοράσεις ένα βαζάκι. Η ποικιλία, η φρεσκάδα και η υφή τους με εξέπληξε… τόσο φθηνά δεν θα τα βρήκα ούτε στην Κασπία. Δίπλα το salo, δίνει το δικό του στίγμα στην ντόπια κουζίνα, το ονομαστό χοιρινό λαρδί είναι νόστιμο, ριγανάτο, πασπαλισμένο με μοσχοκάρυδο, κόκκινα πιπέρια, κύμινο και καπνιστό σε βελανίδια.
Στους πάγκους με τα φρούτα η Ελλάδα κατέχει τα σκήπτρα. Πορτοκάλια Άρτας, Φράουλες Μανωλάδας, Ακτινίδια, ροδάκινα Ημαθίας, κρητικές ντομάτες και δίπλα ελαιόλαδο και τυριά από κάθε μεριά της Ελλάδα.
Η βόλτα μου στις αγορές ολοκληρώθηκε στο πολυτελές Mega Market που τα ράφια κατακλύζονταν από θαυμαστά Ελληνικά προϊόντα και πολύ το χάρηκα. Εδώ θα βρείτε βότκα όλων των ειδών και κρασιά γαλλικού και ιταλικού αμπελώνα. Πανάκριβα και σπάνια γαλλικά τυριά, αλλαντικά και γενικά ότι άλλο βάλει ο νους σας. Οι πωλήτριες και οι ταμίες ντυμένες με τις παραδοσιακές στολές τους.
Περάστε να δείτε την υπόγεια αγορά του μετρό στην Πλατεία Ανεξαρτησίας. Οι Ουκρανοί αγαπούν πολύ τα λουλούδια και θα τα βρείτε σε πολλούς συνδυασμούς. Εδώ θα βρείτε επίσης και πολλά αναμνηστικά έτσι για δωράκια σε φίλους.
Ο Παντελής Σκαρλάτος, μου επεφύλαξε μια ακόμα έκπληξη αφού στο περίφημο εστιατόριο Spotykach, σε ένα σκηνικό αρχοντόσπιτου του χθες, αυθεντικό, νοσταλγικό με μουσική ατμόσφαιρα παραμυθιού, μας περίμενε ένα βιωματικό σεμινάριο ουκρανικών γεύσεων από τον Alexander Maltchev, έναν από τους πιο διάσημους executive chef. Εννοείτε η αρχή έγινε από το κοτόπουλο του Κιέβου, που έχει την δική του ιστορία, αφού η συνταγή είναι ρωσική γνωστή σαν εσκαλόπ του Κιέβου. Λόγω συμπαθείας… προς τους Ρώσους αφαίρεσαν το εσκαλόπ και την ονομάτισαν κοτόπουλο Κιέβου. Η ρωσική σαλάτα για τον ίδιο λόγο την μετονόμασαν σε σαλάτα Olivier, τιμώντας τον Γάλλο εμπνευστή της. Ακολούθησαν οι ψαροσαλάτες, οι λαχανοντολμάδες αλλά και τα μαλακά ζυμαρένια, σαν ραβιόλια, varenyky γεμιστά με τυρί και βατόμουρα, ωτία μανιταρένια, κρέπες με αγριοκέρασα και τούρτες με καρύδια και οινόμελο που με ξετρέλλαναν. Το κρασί της Κριμαίας μου άρεσε αλλά η βότκα δυνατή μέχρι δακρύων…χαράς , βέβαια!
Μust στο Κίεβο
Μια επίσκεψη στο βασίλειο της σοκολάτας στο ατμοσφαιρικό ιστορικό καφέ LVIV, με ξύλινα τραπεζάκια με σεμέν της γιαγιάς, κόκκινο τριαντάφυλλο και σοκολατάκια αμαρτία….
Οι περίπατοι στο δάσος, στα πάρκα της πόλης αλλά και στις ακτές του Δνείπερου ποταμού που το καλοκαίρι κάνουν μπάνιο και θαλάσσια σπορ.
Δείτε αν έχετε χρόνο κάποιο από τα ενδιαφέροντα μουσεία.
Τελικά δεν περίμενα ότι το Κίεβο θα με ενθουσίαζε τόσο.
Χρήσιμες πληροφορίες
Φθάνουμε αεροπορικά επιλέγοντας πτήσεις από πολλές εταιρίες μεταξύ αυτών και η Aegean Airlines.
Που θα μείνουμε
Hyatt Regency Kiev Hotel
Πολυτελέστατο με εξαιρετική θέα σε κεντρικότατο σημείο.To πρωινό του απίθανο. Η τιμή περίπου 260e
Radisson Blu Hotel Kyiv
Σε αυτό έμεινα είναι πολύ καλό και το πρωινό του εκπληκτικό όπως και το service. Επίσης έχει αίθουσες για επαγγελματικές συναντήσεις και συνέδρια. Η τιμή του διαμορφώνεται στα 150-188e
Podol Plaza Hotel
Έμεινε φίλη μου και έχει τις καλύτερες εντυπώσεις και από το ξενοδοχείο, το πρωινό αλλά και την περιοχή που είναι γραφική.
Που θα φάμε
Spotykach τηλ. +380445864095
Το ωραιότερο εστιατόριο του Κιέβου, δεν θα το ξεχάσω ποτέ για τις αυθεντικές γεύσεις του και το απίθανο περιβάλλον του σαν σκηνικό αρχοντόσπιτου του Κιέβου, του χθες. Τα μπιμπελό μιας άλλης εποχής όπως και τα έπιπλα και οι tapisseries. Εμπειρία μοναδική. Δοκιμάστε κοτόπουλο Κιέβου και γλυκά απογειωτικά…
Shoti τηλ. + 380443399399
Μου άρεσε πολύ… Γεύσεις Ουκρανίας και κυρίως Γεωργίας. Ότι πρέπει και για χορτοφάγους. Θεωρείται το δεύτερο καλύτερο της πόλης.
Ηappy Grill Bar τηλ. +380444250109
Γεύσεις με στυλ καλό κρέας και ωραίος κόσμο μια που έχει ψηφιστεί σαν το Νο 1 εστιατόριο της πόλης. Από τα εστιατόρια που επισκέφθηκα το θεωρώ Νο 3
Πολύ καλά είναι και τα εστιατόρια των ξενοδοχείων που σας ανέφερα.