Μπισκότα με ταχίνι και καρύδια
Νηστίσιμη νοστιμιά Το ταχίνι είναι τροφή εξαιρετικής διατροφικής αξίας και ενδείκνυται για την περίοδο των νηστειών. Στη κουζίνα της Μέσης Ανατολής έχει πρωταγωνιστικό ρόλο. Το ταχίνι προέρχεται από την...
Ingredient: Ζάχαρη καστανή
Φιλετάκια προβατίνας με καραμελωμένα κρεμμύδια και ηλιόσπορους
Γεύση που ξεχειλίζει αρώματα και νοστιμιά Η προβατίνα τελευταία επανήλθε θριαμβευτικά στο τραπέζι μας. Η μεστή και ρουστίκ γεύση της πάντα συγκινούσαν τους καλοφαγάδες αλλά τελευταία έγινε γκουρμεδιά. Το μυστικό...
Ψωμί με μαστίχα και γλυκάνισο
Ψωμί με μαστίχα και γλυκάνισο Η αυθεντική συνταγή της Περγάμου Η αγαπημένη μου κ. Θέμις Παπαδοπούλου, έφορος Εστίας Ν.Σμύρνης, έφτιαξε ειδικά για εμάς την αυθεντική συνταγή του εορταστικού ψωμιού της...
Mπακλαβάς
Mπακλαβάς Μια γλυκιά γευστική δημιουργία που πρωταγωνιστεί στις γιορτινές εθιμικές «συνάξεις» … Τον καλύτερο μπακλαβά τον δοκίμασα από την αγαπημένη μου φίλη και σημαντικό στέλεχος του ΄Εμβολου, την Φωτεινή Κασσαβέτη,...
Αγνόπιτες με αμύγδαλα, καρύδια και κανελίτσα
Αγνόπιτες με αμύγδαλα, καρύδια και κανελίτσα – Γεύση ονείρου και υγείας από την κουζίνα μας! Τα νηστίσιμα γλυκά έχουν ξεχωριστό άρωμα και γεύση. Απουσιάζει εντελώς κάθε πρόσμιξη γαλακτοκομικών. Κυρίαρχη είναι...
Μπακλαβάς Νησιώτικος
Γεύση αιθέρια, της χαράς και της γιορτής. Ελληνική γεύση με ξηρούς καρπούς, μέλι θυμαρίσιο και μπαχαρικά. Γευστικές μνήμες έντονες και ενθουσιάστηκαν όταν ο αγαπημένος μου φίλος Γιάννης Βιδάλης μου το...
Κρητικά σταφιδωτά Καβουσίου
Κρητικά σταφιδωτά Καβουσίου Τα περίφημα γεμιστά μπισκότα με σύκα, αρωματικά και νόστιμα. Παραδοσιακά στα σπίτια της Ανατολικής Κρήτης τα σταφιδωτά ήταν συνώνυμα με την κρητική κουζίνα της μακροζωίας και της...
Γεμιστές ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια και μελωμένες πατατούλες
Γεμιστές ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια και μελωμένες πατατούλες Όνειρο καλοκαιρινό … αρώματα εκπληκτικά και γεύση ταυτόσημη με την ελληνική κουζίνα. Κάθε τόπος διανθίζει τα γεμιστά με τα δικά μυστικά…στο Ναύπλιο η...
Μηλόπιτα της Ζαγοράς
Μηλόπιτα της Ζαγοράς Η αυθεντική συνταγή. Εύκολη, υγιεινή και νόστιμη γλυκιά δημιουργία που γίνεται με φθηνά υλικά. Φτιαγμένη με μήλα Ζagorin, τα ολοκόκκινα και λαχταριστά μήλα Ζαγοράς, που είναι ΠΟΠ...
Γλυκό σταφύλι
Γλυκό σταφύλι … γεύση που «γράφει» και μετρά 100 χρόνια… από την Θηρασιά Ένα νησάκι με τοπίο αρχέγονο που «στέκει» δίπλα στην Σαντορίνη, μια μικρογραφία της, σκηνικό με αύρα του...
