Πισία με πατάτα και αρωματικά
Πιο αυθεντικά δεν γίνονται! Γεύση εμβληματική της ποντιακής κουζίνας που γεμίζεται με όλου του κόσμου τα καλά… Η αυθεντική γέμιση είναι με πατάτα ή με τυρί. Κατά την διάρκεια...
Ingredient: Κρεμμύδι
Πατατοκεφτέδες της Νάξου
Γεύση που γράφει… Η Νάξος είναι πανέμορφο νησί και έχει γαστρονομικό μεγαλείο. Πολιτισμός, γοητευτικά τοπία, ορεινά και θαλασσινά, ένα ξεχωριστό-από κάθε άποψη- νησί του Αιγαίου, η Νάξος μας χαρίζει...
Ρεβύθια με σπανάκι και αρωματικά
Ρεβίθια με σπανάκι και αρωματικά Νόστιμη και εύκολη συνταγή Τα ρεβίθια είναι το αγαπημένο όσπριο που τρώγεται ευχάριστα όλους τους μήνες του χρόνου. Το έχω συνδέσει με γευστικές μνήμες από...
Μαυρομάτικα Φασόλια Σαλάτα
Μαυρομάτικα Φασόλια Σαλάτα Μια σαλάτα χορταστική που ξεχειλίζει από θρεπτικά στοιχεία. παρέχει την ποσότητα πρωτείνης μισής μπριζόλας. Τα μαυρομάτικα λόγω της Βιταμίνης Β1 βοηθούν στη διατήρηση της καλής μνήμης, του...
Γίγαντες φουρνιστοί
Γίγαντες φουρνιστοί Η Σαρακοστή, σαν περίοδος νηστείας απαιτεί διατροφή που ενδυναμώνει τον οργανισμό ώστε να εξισορροπείται η στέρηση του κρέατος και των τυροκομικών. Οι γίγαντες είναι όσπρια υψηλής διατροφικής...
Σκάρος αχνιστός με κρασί και κους κους ή ξινό τραχανά
Nόστιμη και υγιεινή γευστική δημιουργία Ο σκάρος είναι ένα νόστιμο ψάρι καθαρό και φυτοφάγο για αυτό το λόγο δεν χρειάζεται να αφαιρέσουμε τα εντόσθια του. Βρίσκεται μόνο σε καθαρές θάλασσες...
Γιουβαρλάκια
Νόστιμα γιουβαρλάκια από την Άσσο Οι Μικρασιάτισσες μαγείρισσες ήταν περίφημες για τα σουτζουκάκια τους, τα γιουβαρλάκια και όχι μόνον… Η συνεργάτης του emvolos.gr Νατάσα Χατζηαρβανίτη, μας «εμπιστεύεται» την συνταγή της...
Ρεβυθάδα με νεράντζι
Ρεβυθάδα με νεράντζι Γευστική δημιουργία της Σαρακοστής. Γρήγορη αρωματική και πολύ υγιεινή κρητική συνταγή. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα ρεβίθια μαγειρεύονταν και από τους Μινωίτες ακόμα απλά σήμερα προσθέτουν...
Πασά κεφτέ
Πασά κεφτέ – Μια ιδιαίτερη συνταγή προερχόμενη από την Μικρά Ασία Μια ιδιαίτερη συνταγή προερχόμενη από την Μικρά Ασία. Ένα αγαπημένο φαγητό που χρησιμοποιεί το κρεμμύδι ως κύριο συστατικό και...
Σκάρος φουρνιστός με λαχανικά και μοσχοφίλερο
Σκάρος φουρνιστός με λαχανικά και μοσχοφίλερο Γεύση φίνα με ψάρι, λαχανικά στο φούρνο και άρωμα μοσχοφίλερου που δένει απόλυτα… Ο σκάρος είναι ψάρι ιδιαίτερο φυτοφάγο αποκλειστικά και το καλοκαίρι είναι...
