Μακαρονάδα καλοκαιρινή
Γεύση, φρεσκάδα και χρώμα Η ανακάλυψη του φετινού καλοκαιριού, από την έρευνα που κάνω στην Στερεά Ελλάδα για τον Γαστρονομικό Χάρτη της, ακούει στο όνομα Τριζόνια… Ένα νησάκι κουκλίστικο...
Ingredient: Κρεμμύδι
Bίδες με μανιτάρια και κατίκι
Γεύση της Άνοιξης, γεύση γιορτής Μια απίθανη γευστική δημιουργία που ενδυναμώνει τον οργανισμό μας. Τα μανιτάρια είναι τα αγαπημένα μου και ο συνδυσμός τους με ρύζι, ζυμαρικά και όσπρια...
Ψαροκεφτέδες πολίτικοι
Νηστίσιμοι και νόστιμοι όσο δεν φαντάζεστε Μια ακόμα λιχουδιά που λάτρευα από μικρή και τώρα την εκτιμώ ακόμα περισσότερο ήταν οι πολίτικοι ψαροκεφτέδες της θείας Σοφίας. Πανεύκολοι και αγαπημένοι...
Μπέργκερ με ψαρονέφρι και σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου
Ένα μπέργκερ εορταστικό με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου Μια αγαπημένη γεύση μοναδική… Χρώματα της γιορτής και της χαράς. Αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και γίνεται από ψαρονέφρι, κόκκινο πιπέρι, αρωματικά,...
Ρoβιόλες
Γεύση γλυκιά γιορτινή και συνάμα νηστίσιμη Από τα ωραιότερα γλυκά κολοκυθοπιτάκια που δοκίμασα, που εδώ τα ονομάζουν ροβιόλες και πραγματικά τις απόλαυσα στη κουκλίστικη Στεμνίτσα, στα ορεινά της Αρκαδίας. Η...
Mοσχαράκι με πιπεριές και κρασί
Γεύση που απογειώνει … Τα μαγειρέματα με κρασί πάντα χαρίζουν γεύση μοναδική, άρωμα και τόνους ιδιαίτερους. Εννοείται βέβαια ότι στο μαγείρεμα χρησιμοποιούμε κρασί που ταιριάζει καλύτερα με το...
Ρολό χοιρινό γεμιστό με βερίκοκα και δαμάσκηνα και αρωματισμένο ρύζι με κουρκουμά
Δύο συνταγές με γεύση και άρωμα εξωτικό. Διπλή νοστιμιά για σήμερα πασπαλισμένη με άρωμα γιορτινό. Γιατί κάθε μέρα πρέπει να είναι ημέρα γιορτής για την οικογένεια. Μαγειρεύοντας δείχνουμε την...
Πισία με πατάτα και αρωματικά
Πιο αυθεντικά δεν γίνονται! Γεύση εμβληματική της ποντιακής κουζίνας που γεμίζεται με όλου του κόσμου τα καλά… Η αυθεντική γέμιση είναι με πατάτα ή με τυρί. Κατά την διάρκεια...
Πατατοκεφτέδες της Νάξου
Γεύση που γράφει… Η Νάξος είναι πανέμορφο νησί και έχει γαστρονομικό μεγαλείο. Πολιτισμός, γοητευτικά τοπία, ορεινά και θαλασσινά, ένα ξεχωριστό-από κάθε άποψη- νησί του Αιγαίου, η Νάξος μας χαρίζει...
Ρεβύθια με σπανάκι και αρωματικά
Ρεβίθια με σπανάκι και αρωματικά Νόστιμη και εύκολη συνταγή Τα ρεβίθια είναι το αγαπημένο όσπριο που τρώγεται ευχάριστα όλους τους μήνες του χρόνου. Το έχω συνδέσει με γευστικές μνήμες από...
