Κιμαδόπιτα με πράσο και γραβιέρα
Ρουμελιώτικη πίτα ονείρου Η Ρούμελη φημίζεται για τις πίτες της, που μέσα στα αέρινα χειροποίητα φύλλα τους «κρύβουν» ευφάνταστους συνδυασμούς υλικών από τυριά και άγρια χόρτα μέχρι κρέας, τραχανά...
Ingredient: Μοσχοκάρυδο
Ξεσκούφωτη κολοκυθόπιτα Εύβοιας
Πανεύκολη και νόστιμη Την δοκίμασα στη Χαλκίδα σήμερα που παρουσιάζω την έκδοση του Επιμελητηρίου Εύβοιας «Γαστρονομικός Χάρτης Εύβοιας και Σκύρου». Ένα βιβλίο ξεχωριστό του οποίου είμαι φωτογράφος και συγγραφέας....
Σουσαμόπιτα της Άννας
Άρωμα και νοστιμιά Η σουσαμόπιτα είναι μια πίτα με αρώματα και γεύση «φευγάτη». Την δοκίμασα στη Θράκη αλλά και στα παράλια της Μ.Ασίας και πολύ μου άρεσε. Ζήτησα από...
Κρεμμυδόπιτα κρασάτη
Μεθυστική γεύση από το περίφημο Οινοποιείο Σεμέλη της Νεμέας Μια κουζίνα ονειρική με γεύση ζυμωμένη στο κρασί … και τι κρασί …το κατακόκκινο ρωμαλέο Αγιωργήτικο, το αγαπημένο μου. Στην...
Χορτοτυροπιτάκια της Σίσσυ
Χορτοτυροπιτάκια κουρού Τα αγαπημένα μου Οι φίλοι μου πάντα μου ζητούν να τους φτιάξω τα χορτοτυροπιτάκια μου και εγώ αν έχω όρεξη δεν τους χαλάω χατήρι. Είναι τόσο νόστιμα...
Πισία με τυρί και δυόσμο
Αποκριάτικη εθιμική γεύση του Πόντου Τα καλύτερα πισία τα δοκίμασα στο εστιατόριο δίπλα στη Μονή της Παναγιάς Σουμελά. Φθάνοντας στη Βέροια μετά από 25 χιλιόμετρα, μιας διαδρομής «ιδιαιτέρου φυσικού κάλλους»,...
Κουρκουτό
Κουρκουτό Η αυθεντική Μικρασιάτικη συνταγή νόστιμη και πανεύκολη. Την δοκίμασα στην Βόρεια Εύβοια, σε ένα τόπο παραμυθένιο στα Γιάλτρα λίγο έξω από τα Λουτρά Αιδηψού. Χρώματα μοναδικά, σπάνιο γεωλογικό ανάγλυφο...
Φτιάξτε σαρικόπιτες μελένιες
Φτιάξτε σαρικόπιτες μελένιες – Κρητική νοστιμιά!!! Οι σαρικόπιτες είναι χαρακτηριστική γευστική δημιουργία της Ανατολικής Κρήτης. Η γέμισή τους είναι κυρίως με ξινομυζήθρα όμως την σαρακοστή τις γεμίζουν με ξηρούς καρπούς...
Κατσικάκι κοκκινιστό με πατάτες τηγανητές
Γεύση ανεξίτηλη που δεν θα ξεχάσετε. Η αυθεντική συνταγή του νοστιμότερου κοκκινιστού του Αιγαίου, που έχουν δοκιμάσει διάσημοι από όλο τον κόσμο. Μετά το οδοιπορικό μου στην Πάτμο με βάρκα...
Μουσακάς στο πήλινο
Μουσακάς στο πήλινο – Γεύση που απογειώνει!!! Ένα πιάτο ταυτόσημο με την Ελλάδα των γεύσεων. Διαχρονικό εποχικό πιάτο της χαράς και της σχόλης… Για τις αστικές οικογένειες ήταν το Κυριακάτικο...
