Πως διαλέγουμε και πως διατηρούμε το πεπόνι
- Διαλέξτε ένα πεπόνι που να είναι βαρύ που σημαίνει ότι δεν είναι κούφιο, δηλαδή δεν έχει μεγάλη την κοιλότητα με τους σπόρους.
- Δεν πρέπει να έχει σκασίματα, χτυπήματα, αλλοιώσεις και προπαντός κηλίδες πράσινες ή καφέ.
- Πλένουμε πολύ καλά το πεπόνι γιατί υπάρχει κίνδυνος μεταφοράς βακτηρίων στο εσωτερικό.
- Κόβουμε το πεπόνι όταν θα πρέπει να το καταναλώσουμε γιατί αλλιώς χάνονται οι βιταμίνες του και κυρίως η βιταμίνη C.
- To πεπόνι αν είναι κομμένο το διατηρούμε πάντα κλεισμένο σε πλαστικό ή γυάλινο κλειστό δοχείο στο ψυγείο .