Πως καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια
- Τα κολοκυθάκια πλένονται καλά με μπόλικο τρεχούμενο νερό
- Δεν πρέπει να καθαρίζουμε την πράσινη φλούδα τους.
- Απλά την ξύνουμε με ειδικό εξάρτημα που αφήνει ανέπαφο μέρος της φλούδας τους που έχει και τις περισσότερες ευεργετικές ουσίες για τον οργανισμό μας.
- Το χρώμα του διατηρείται ζωηρό βάζοντας λίγο ελαιόλαδο την ώρα που βράζει σε αλατισμένο νερό.