Drive in Greece! Taste the World!

Αχλάδι με σάλτσα σοκολάτας

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Αχλάδι με σάλτσα σοκολάτας
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για τη σάλτσα σοκολάτας

Narration

Αχλάδι με σάλτσα σοκολάτας
Άρωμα και γεύση…

Τώρα που τα αχλάδια είναι στα καλύτερά τους, ολόφρεσκα και νόστιμα ένα πανεύκολο γλυκό από όλους επιθυμητό.
Αρώματα γλυκού κρασιού, μπαχαρικών, λεμονιού αλλά και σοκολάτας ένας συνδυασμός υπέροχος.

Το γλυκό μου ξυπνά νοσταλγικές αναμνήσεις γιατί κάθε τέτοια εποχή η θεία Σοφία μας έφτιαχνε γλυκό αχλάδι με σάλτσα σοκολάτας και μάλιστα χωριστό για τα παιδιά αφού σε αυτά δεν έβαζε σοκολάτα.

Δίπλα στο πιάτο με το αχλάδι μας έβαζε και μια τάρτα που αγόραζε έτοιμη και την γέμιζε κρέμα patisserie ή σαντιγί και δίπλα διακοσμούσε με την αγαπημένη μαρμελάδα με φρούτα του δάσους.

Ένα τέτοιο πιάτο ετοίμασε σε ανάμνηση της θείας Σοφίας.

Αχλάδι με σάλτσα σοκολάτας

(Visited 6 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Πλένουμε τα αχλάδια, τα καθαρίζουμε αφήνοντας το κοτσανάκια.

2
Done

Σε μια ψηλή κατσαρόλα βάζουμε τα αχλάδια κάθετα.

3
Done

Προσθέτουμε το κρασί, δύο ποτήρια νερό, μέχρι να σκεπάσουν τα αχλάδια.

4
Done
20 - 25 λεπτά

Ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τη ζάχαρη, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και τα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20 μέχρι 25 λεπτά.

5
Done

Περιχύνουμε κάποιες φορές τα αχλάδια με το σιρόπι και παράλληλα ετοιμάζομαι τη σάλτσα σοκολάτας.

6
Done

Σε κατσαρόλα βράζουμε το γάλα μαζί με την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας ελαφρά.

7
Done

Προσθέτουμε τη σοκολάτα που την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς.

8
Done

Αφήνουμε λίγο το μείγμα να κρυώσει και μετά από λίγο προσθέτουμε το μπράντι ή το τσίπουρο.

9
Done

Σουρώνουμε τα αχλάδια και τα βάζουμε σε πιατέλα.

10
Done

Τα περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας και τα σερβίρουμε.

11
Done

Αν θέλουμε μπορούμε να κόψουμε τα αχλάδια σε φέτες και τα περιχύνουμε με τη σοκολάτα.

Sissy N.

previous
Σαραγλάκια Μοναστηριακά
next
Κέικ καρότου του Loriet

Add Your Comment