Drive in Greece! Taste the World!

Αρχαιοελληνική σαλάτα

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Αρχαιοελληνική σαλάτα
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Αρχαιοελληνική σαλάτα

Από το θαυμαστό εστιατόριο Αγιολί

Τον καιρό της καραντίνας  αναπολούσα το αγαπημένο μου εστιατόριο της Θεσσαλονίκης. Η χαρά μου είναι μεγάλη, που επιτέλους δόθηκε η άδεια να ανοίξουν τα εστιατόρια και περιμένω πως και πώς να ανέβω στη Θεσσαλονίκη… Κάθε μου επίσκεψη στο Αγιολί είναι εμπειρία γαστρονομική. Οι γευστικές δημιουργίες τους  είναι φρέσκες, αρωματικές, νοσταλγικές, καμωμένες με εξαιρετικές πρώτες ύλες. Η φιλοσοφία της συναισθηματική…

Η θέα συγκλονιστική και τα ηλιοβασιλέματα επικά, με φόντο τον μυθικό Όλυμπο, τον Λευκό Πύργο αριστερά και το λιμάνι δεξιά. Ο Θερμαϊκός  ακουμπά τα μπαλκόνια του Αγιολί και η ατμόσφαιρα μαγική…

Επικό ηλιοβασίλεμα από τα μπαλκόνια του Αγιολί και στο βάθος ο ΄Ολυμπος

Χρώματα, αρώματα, ήχοι, γεύσεις σε ένα μοναδικό σκηνικό. Τώρα αν η διάθεσή σας θέλει τσιπουράκια στο ισόγειο σας επιφυλάσσει μεζέδες απίθανους δίπλα στο κύμα… κυριολεκτκά…

Να περάσουν γρήγορα οι ημέρες να βρεθώ με τους φίλους μου στο Αγιολί.  Οι πληροφορίες μου λένε ότι το μενού θα είναι ανανεωμένο όπως και η κάβα με τις καλύτερες επιλογές του ελληνικού αμπελώνα και οι άνθρωποι εκεί έχουν φροντίσει για την υγιεινή και την ασφάλειά μας.

Ας μην ξεχνάμε ότι η χαρά της ζωής είναι αυτές οι σπάνιες στιγμές ευτυχίας που θα βρεθούμε σε ένα μέρος που γεννά αναμνήσεις δυνατές με τους αγαπημένους μας.

 

Αρχαιοελληνική Σαλάτα

Από την Δέσποινα Ανδραλή, ιδιοκτήτρια του περίφημου εστιατορίου Αγιολί, Θεσσαλονίκη

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε κατσαρόλα βράζουμε νερό, με λίγο αλάτι και αφήνουμε να φουσκώσει το σπασμένο πλιγούρι εκτός φωτιάς.

2
Έτοιμο

Μόλις φουσκώσει στραγγίζουμε το πλιγούρι σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε στην άκρη.

3
Έτοιμο

Πλένουμε τα φύλλα μεσκλάν και αφήνουμε να στεγνώσουν.

4
Έτοιμο

Τρίβουμε το κατσικίσιο τυρί στον τρίφτη.

5
Έτοιμο

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την καρυδόψιχα, το ρόδι το μέλι και το ελαιόλαδο ανακατεύοντας ελαφρά και σερβίρουμε σε σαλατιέρα.

6
Έτοιμο

Με ένα ροζέ ή λευκό κρασί δροσερό η σαλάτα είναι υπέροχη…

Sissy N.

Προηγούμενο
Πάστα Φλώρα του Μικέ
Επόμενο
Λιγκουίνι με γαρίδες και σάλτσα ούζου

Πρόσθεσε την κριτική σου