Drive in Greece! Taste the World!

Αρνάκι τσιγαριστό
Αυθεντική συνταγή του Πατούχα.

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Αρνάκι τσιγαριστό

Υλικά

Για 4 άτομα
1 κιλό Αρνάκι κομμένο σε κομμάτια
3 ξερά κρεμμύδια
500 ml Ελαιόλαδο
150 ml λευκό Κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για 4 άτομα

Αφήγηση

Αρνάκι τσιγαριστόarnaki-krhths-2

Γεύση που σε κερδίζει, γίνεται εύκολα και με υλικά που οδηγούν σε γευστικά μονοπάτια των Μινωιτών. Ο Πατούχας φτιάχνει το καλύτερο τσιγαριστό εκτός Κρήτης οπότε είναι ευκαιρία να το δοκιμάσετε στην αυθεντική του έκδοση. Ευχαρίστως μας έδωσε την συνταγή του που μοιραζόμαστε μαζί σας, άλλωστε είναι γνωστό ότι είναι γαλαντόμος και άνθρωπος με βαθιά αισθήματα και σεβασμό στους ανθρώπους.

Απολαύστε την γευστική δημιουργία και πιείτε το ίδιο κρασί με αυτό που «μεστώσατε» το αρνάκι σας. Σαν επιδόρπιο ένα γιαούρτι με μέλι ή γλυκά του κουταλιού θα είναι όνειρο…

 

 

Αρνάκι τσιγαριστό

Από τον Πατούχα της περίφημης Κρητικής ταβέρνας στην Αθήνα

(Visited 176 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρέας με το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο κρέας ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι σχεδόν να ψηθεί. Δεν βάζουμε νερό παρά μόνο αν χρειαστεί προσθέτουμε ένα μικρό ποτήρι χλιαρό νερό.

2
Έτοιμο

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για μια ώρα τουλάχιστον. Εξαρτάται βέβαια από το κρέας που χρησιμοποιούμε.

3
Έτοιμο

Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε και πέντε λεπτά πριν σβήσουμε το μάτι περιχύνουμε το αρνάκι με το κρασί και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

4
Έτοιμο

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και το σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες χερίσιες.

TasteDriver

pumpkin
Προηγούμενο
Στραπατσάδα μέσα στην κολοκύθα
smoked-panseta-crete
Επόμενο
Αυθεντική καπνιστή πανσέτα από την Κρήτη

Πρόσθεσε την κριτική σου