Drive in Greece! Taste the World!

Αρνάκι τσιγαριστό
Αυθεντική συνταγή του Πατούχα.

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Αρνάκι τσιγαριστό

Ingredients

Για 4 άτομα
1 κιλό Αρνάκι κομμένο σε κομμάτια
3 ξερά κρεμμύδια
500 ml Ελαιόλαδο
150 ml λευκό Κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για 4 άτομα

Narration

Αρνάκι τσιγαριστόarnaki-krhths-2

Γεύση που σε κερδίζει, γίνεται εύκολα και με υλικά που οδηγούν σε γευστικά μονοπάτια των Μινωιτών. Ο Πατούχας φτιάχνει το καλύτερο τσιγαριστό εκτός Κρήτης οπότε είναι ευκαιρία να το δοκιμάσετε στην αυθεντική του έκδοση. Ευχαρίστως μας έδωσε την συνταγή του που μοιραζόμαστε μαζί σας, άλλωστε είναι γνωστό ότι είναι γαλαντόμος και άνθρωπος με βαθιά αισθήματα και σεβασμό στους ανθρώπους.

Απολαύστε την γευστική δημιουργία και πιείτε το ίδιο κρασί με αυτό που «μεστώσατε» το αρνάκι σας. Σαν επιδόρπιο ένα γιαούρτι με μέλι ή γλυκά του κουταλιού θα είναι όνειρο…

 

 

Αρνάκι τσιγαριστό

Από τον Πατούχα της περίφημης Κρητικής ταβέρνας στην Αθήνα

(Visited 182 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρέας με το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο κρέας ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι σχεδόν να ψηθεί. Δεν βάζουμε νερό παρά μόνο αν χρειαστεί προσθέτουμε ένα μικρό ποτήρι χλιαρό νερό.

2
Done

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για μια ώρα τουλάχιστον. Εξαρτάται βέβαια από το κρέας που χρησιμοποιούμε.

3
Done

Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε και πέντε λεπτά πριν σβήσουμε το μάτι περιχύνουμε το αρνάκι με το κρασί και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

4
Done

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και το σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες χερίσιες.

TasteDriver

pumpkin
previous
Στραπατσάδα μέσα στην κολοκύθα
smoked-panseta-crete
next
Αυθεντική καπνιστή πανσέτα από την Κρήτη

Add Your Comment