Drive in Greece! Taste the World!

Ατζέμ πιλάφι με φιστίκια Αιγίνης

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Ατζέμ πιλάφι με φιστίκια Αιγίνης

Υλικά

500 γρ. ρύζι καρολίνα
250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.γ. Κανέλα
250 γρ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα και χοντροκομμένα
250 γρ. φιδέ
80 ml σπορέλαιο
20 ml Σησαμέλαιο
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Ατζέμ πιλάφι με φιστίκια Αιγίνης

Αγιορείτικη γλglyko_atzem_1υκιά γευστική δημιουργία αλλά και Μακεδονική αφού οι γιαγιάδες μας συνήθιζαν να την φτιάχνουν. Εμείς την απολαύσαμε πραγματικά και ο Πατέρας Επιφάνιος ευχαρίστως μας δίνει την συνταγή για να έχουμε το γλυκάκι της Σαρακοστής

 Ατζέμ πιλάφι με φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα ξασπρισμένα

Από τον Πατέρα Επιφάνιο, Μυλοπόταμος Αγίου ΄Ορους 

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε κατσαρόλα βράζουμε 1 λίτρο νερό και ρίχνουμε το ρύζι μας.

2
Έτοιμο

Λίγο πριν πιει όλο του το νερό, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

3
Έτοιμο

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τον φιδέ μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρώμα καστανό.

4
Έτοιμο

Τότε προσθέτουμε στο ρύζι τη ζάχαρη, την κανέλα και τα φιστίκια, ανακατεύοντας ελαφρά. Τέλος, ρίχνουμε τον φιδέ, ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο.

5
Έτοιμο

Μικρά μυστικά

Στο ατζέμ μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα φιστίκια με ξασπρισμένα αμύγδαλα χονδροτριμμένα.
Μπορούμε να προσθέσουμε και σταφίδες μαύρες που έχουμε μουλιάσει σε λικέρ ή τσίπουρο
Πασπαλίζουμε με κανέλα ή και σουσάμι

TasteDriver

shrimps - kantaifi
Προηγούμενο
Γαρίδες τυλιγμένες με φύλλο κανταίφι και γλυκόξινη σάλτσα
amberjack-fish
Επόμενο
Μαγιάτικο με πουρέ σέλινου, λαχανικά σοτέ, ψητό σκόρδο και φύκια nori

Πρόσθεσε την κριτική σου