Drive in Greece! Taste the World!

Ατζέμ πιλάφι με φιστίκια Αιγίνης

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Ατζέμ πιλάφι με φιστίκια Αιγίνης

Ingredients

500 γρ. ρύζι καρολίνα
250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.γ. Κανέλα
250 γρ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα και χοντροκομμένα
250 γρ. φιδέ
80 ml σπορέλαιο
20 ml Σησαμέλαιο
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Ατζέμ πιλάφι με φιστίκια Αιγίνης

Αγιορείτικη γλglyko_atzem_1υκιά γευστική δημιουργία αλλά και Μακεδονική αφού οι γιαγιάδες μας συνήθιζαν να την φτιάχνουν. Εμείς την απολαύσαμε πραγματικά και ο Πατέρας Επιφάνιος ευχαρίστως μας δίνει την συνταγή για να έχουμε το γλυκάκι της Σαρακοστής

 Ατζέμ πιλάφι με φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα ξασπρισμένα

Από τον Πατέρα Επιφάνιο, Μυλοπόταμος Αγίου ΄Ορους 

(Visited 132 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε κατσαρόλα βράζουμε 1 λίτρο νερό και ρίχνουμε το ρύζι μας.

2
Done

Λίγο πριν πιει όλο του το νερό, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

3
Done

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τον φιδέ μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρώμα καστανό.

4
Done

Τότε προσθέτουμε στο ρύζι τη ζάχαρη, την κανέλα και τα φιστίκια, ανακατεύοντας ελαφρά. Τέλος, ρίχνουμε τον φιδέ, ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο.

5
Done

Μικρά μυστικά

Στο ατζέμ μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα φιστίκια με ξασπρισμένα αμύγδαλα χονδροτριμμένα.
Μπορούμε να προσθέσουμε και σταφίδες μαύρες που έχουμε μουλιάσει σε λικέρ ή τσίπουρο
Πασπαλίζουμε με κανέλα ή και σουσάμι

TasteDriver

shrimps - kantaifi
previous
Γαρίδες τυλιγμένες με φύλλο κανταίφι και γλυκόξινη σάλτσα
amberjack-fish
next
Μαγιάτικο με πουρέ σέλινου, λαχανικά σοτέ, ψητό σκόρδο και φύκια nori

Add Your Comment