Drive in Greece! Taste the World!

Αυθεντικό Kέικ από την Πόλη
Νοσταλγικές αναμνήσεις και αρώματα ανατολής

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Αυθεντικό Kέικ από την Πόλη

Ingredients

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
400 γρ. Ζάχαρη
250 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. πρόβειο γιαούρτι
4 Αυγά μεγάλα
Λίγο σόδα μαγειρικής ίσα στη μύτη του κουταλιού
1 κ.γ. Μαστίχα σε σκόνη
1 κ.γ. μαχλέπι
ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι ακέρωτα
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Αυθεντικό Kέικ από την Πόλη

Νοσταλγικές αναμνήσεις και αρώματα ανατολής

Αναμνήσεις γευστικές δυνατές από την Πόλη, χαρές, ζυμώματα και φιλικά τραπεζώματα που γεννούν συναισθήματα…

Στο πιο πρόσφατο ταξίδι μου στη Κωνσταντινούπολη απόλαυσα πραγματικά το κέικ που μου θύμησε αρώματα τσουρεκιού … Στιγμές θαλπωρής ζεστό καφέ και μια ολόκληρη ποικιλία από γλυκάκια και κουλουράκια έτσι για τη χαρά της συνάντησης μου με φίλες Πολίτισσες.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε το κέικ με άχνη ζάχαρη ή μαυροκούκι με λίγο ξύσμα από λεμόνι ή πορτοκάλι ή ακόμα φιλέ αμυγδάλου.

Ζήτησα την συνταγή από τη φίλη μου, Θεοφανώ Κουμάκη, και εκείνη ευχαρίστως μου την έδωσε για τους φίλους μου.

Aυθεντικό Κέικ Πολίτικο

Από τη Θεοφανώ Κουμάκη, δεινή μαγείρισσα Κωνσταντινούπολη

(Visited 129 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
5 '

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα, τη ζάχαρη με το βούτυρο για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει.

2
Done

Προσθέτουμε τα αυγά αργά αργά και τη σόδα χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε το γιαούρτι εναλλάξ με το κοσκινισμένο αλεύρι.

3
Done

Προσθέτουμε  τη μαστίχα, το μαχλέπι και το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού.Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα μεσαίου μεγέθους και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κέικ.

4
Done
1 ώρα

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα.

5
Done
1 ώρα

Αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα.

6
Done

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε το κέικ με άχνη ζάχαρη ή ακόμα και φιλέ αμυγδάλου.

7
Done

Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.  

Sissy N.

χταποδόσουπα
previous
Moναστηριακή χταποδόσπουπα
Στριφτόπιτα Κοζάνης με κρέμα λεμονιού
next
Στριφτόπιτα Κοζάνης με κρέμα λεμονιού

Add Your Comment