Drive in Greece! Taste the World!

Βougatsakia de Zagora à la crème de pomme

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Βougatsakia de Zagora à la crème de pomme

Υλικά

10 feuilles de croûte
100 g de beurre fondu
Pour la crème
150 ml de lait
50 ml de crème
2 feuilles de gélatine ou 50 g gelée en poudre
150 g purée de pomme
Cannelle en poudre
3 tbl. du beurre
Pour la purée de pomme
100 g pommes nettoyées
60 g sucre brun
Cannelle
Pour saupoudrer
sucre en poudre
Poudre de vanille
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Pour la crème

  • Pour la purée de pomme

  • Pour saupoudrer

Αφήγηση

Βougatsakia de Zagora à la crème de pomme
Merveilleux goût…

Zagora de Pelion est la région réputée pour ses pommes. Leurs pommes de la variété de Starkine Delicious et les huîtres sont AOP et très délicieux. La coopérative agricole de Zagora est hyperactive depuis les premières coopératives de Grèce, avec 102 années de fonctionnement continu.

Πήλιο
Pélion et la belle Zagora

Alors, dans la belle ville de Zagora de Pelion, j’ai goûté pour la première fois leur bougatsakia à la crème de pomme et j’ai pris la recette.

μηλιές
Les pommiers de la variété Starkine Delicious

Mon amie bien-aimée, Nana, qui est actuellement à Saint-Pétersbourg et prépare des recettes grecques pour 3 grands restaurants, s’est engagée à préparer des bougatsakia à la crème de pomme.

La vérité est qu’avec sa maîtrise, elle a réussi à les rendre plus délicieux que ce que j’avais essayé là-bas. Il a mis de la cannelle et l’a saupoudrée de poudre de vanille.

Votre propre recette …

Βougatsakia de Zagora à la crème de pomme
De Nana Gamboura, chef du restaurant “La cuisine de Mamas Anna”, Servia Kozani

Βήματα

1
Έτοιμο

Mettez les pommes dans le mélangeur avec la sucre brun et la cannelle et battez-les jusqu'à ce qu'elles soient réduites en pâte.

2
Έτοιμο

Mettez la crème, le lait et le beurre dans une casserole pour chauffer et versez la poudre pour gelée jusqu'à ce que le mélange soit lié.

3
Έτοιμο

Enfin, ajoutez la purée de pomme en brassant bien pour obtenir une texture onctueuse et laissez bien refroidir. Si nous voulons ajouter un peu plus de cannelle.

4
Έτοιμο

Posez le paquet avec les feuilles et couper en lanières verticales.Mettez une bande sur le comptoir et saupoudrer de beurre, par le haut mettre une deuxième bande de feuille.

5
Έτοιμο

Mettez une cuillère à soupe et demie du mélange au début de la bande et pliez la feuille triangulaire jusqu'à la fin.

6
Έτοιμο

Nous arrosons les bords pour coller les feuilles.

7
Έτοιμο
25 à 30 minutes

Dans le plat de cuisson, filtrer les bâtonnets pour que les biscuits ne soient pas collés et cuire dans un four bien préchauffé, avec une résistance de 170°C dans la grille inférieure pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les feuilles soient dorées.

8
Έτοιμο

Retirez du four et laissez refroidir légèrement pendant 10 minutes. Saupoudrez de sucre en poudre que nous avons et de vanille et servir.

TasteDriver

σοκολατόπιτα
Προηγούμενο
Σοκολατόπιτα Μοναστηριακή
κόκορας, κρασάτος
Επόμενο
Coq au vin rouge de Karpenissi

Πρόσθεσε την κριτική σου