Χιονούλα με ινδοκάρυδο

0 0
Χιονούλα με ινδοκάρυδο

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Υλικά για ένα ταψί 20 X 30 cm
1 πακέτο σαβουαγιάρ μεγάλο ή 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ ή παντεσπάνι
1 λίτρο Γάλα
150 γρ. Ινδοκάρυδο
400γρ. σαντιγί ή 400 γρ. κρέμα γάλακτος
2 Βανιλίνες
Για να βρέξουμε τα σαβουαγιάρ
Γάλα
  • Medium

Ingredients

  • Υλικά για ένα ταψί 20 X 30 cm

  • Για να βρέξουμε τα σαβουαγιάρ

Directions

Share

Χιονούλα με ινδοκάρυδο

 Πανεύκολο γλυκάκι από την Μαύρη Ήπειρο

Πριν λίγο καιρό είχα βρεθεί στο νησί του Αγίου Μαυρικίου και βέβαια η ομορφιά του με είχε συνεπάρει.

Στο νησί παράγεται η ζάχαρη και μάλιστα η καστανή από ζαχαροκάλαμο και η καρύδα.

Στο μουσείο της ζάχαρης αυτό που ονομάζουν “Aventure du Sucre”, η περιπέτεια της ζάχαρης, μας κέρασαν μετά την καταπληκτική ξενάγηση γλυκάκια, ένα από αυτά ήταν και η χιονούλα, πριγκίπισσα του χιονιού, που το περίεργο του πράγματος είναι ότι δεν το έχουν δει στην ζωή τους. Την συνόδευαν με τσάι από το δικό τους, που είναι εκλεκτής ποιότητας και καφέ Αιθιοπίας.

Το περίεργο είναι ότι το γλυκάκι αυτό το έχουμε και στην Ελλάδα, η προέλευσή του άγνωστη ενώ το ινδοκάρυδο ξέρουμε ότι «κρατάει και από εκεί η σκούφια του».

Έτσι φωτογράφισα το γλυκάκι πάνω στο τραπεζομάντηλο του μουσείο με τον χάρτη του νησιού και το περίεργο πουλί, το Ντόντο, που είχε ύψος 1 μέτρο και βάρος 20 κιλά. Είναι το έμβλημά του νησιού και έχει εξαφανιστεί από το 1680.

Η συνταγή που σας δίνω την έχω μορφοποιήσει έτσι ώστε τα υλικά να βρίσκονται στην Ελλάδα, και να γίνεται με τον πιο εύκολο τρόπο.

 

Χιονούλα με ινδοκάρυδο

Από το Mουσείο της Περιπέτειας της Ζάχαρης, Αγιος Μαυρίκιος

Steps

1
Done

Σε ένα μπολ βάζουμε γάλα και βουτάμε τα σαβουαγιάρ ή όποιο υλικό επιλέξουμε για βάση.

2
Done

Σε ταψί αραδιάζουμε τα σαβουαγιάρ και τα πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο.

3
Done

Σε ένα μπολ με 1 λίτρο γάλα ρίχνουμε τα 3 φακελάκια κρέμα στιγμής με γεύση βανίλια και την χτυπάμε δυνατά με το σύρμα μέχρι να πήξει.

4
Done

Ρίχνουμε την κρέμα πάνω στα σαβουαγιάρ και με την μαρίζ στρώνουμε την επιφάνεια.

5
Done
30 λεπτά

Πασπαλίζουμε με το ινδοκάρυδο και την αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο να δροσίσει.

6
Done

Προσθέτουμε και άλλη μια σειρά σαβουαγιάρ, που βρέχουμε ελαφρά στο γάλα και τα στρώνουμε στην επιφάνεια.

7
Done

Ετοιμάζουμε την σαντιγί χτυπώντας την κρέμα γάλακτος στον κάδο μαζί με 2 βανιλίνες. Μπορούμε όμως να χρησιμοποιήσουμε και έτοιμη κρέμα σαντιγί ακόμα και φυτική.

8
Done

Από πάνω ρίχνουμε μπόλικο ινδοκάρυδο και το βάζουμε στο ψυγείο.

9
Done
2 ώρες

Αφήνουμε σκεπασμένο με διαφάνεια για 2 ώρες να δροσίσει όμορφα.

10
Done

Αν θέλουμε κόβουμε σε κομμάτια με το τσέρκι και δίνουμε σχήμα στρογγυλό και προσθέτουμε λίγη σαντιγί ακόμα να γίνει σαν βουναλάκι.

Sissy N.

previous
Γιουβαρλάκια σούπα μαμαδίστικα
next
Τυροπιτάκια της γιαγιάς Χριστίνας
previous
Γιουβαρλάκια σούπα μαμαδίστικα
next
Τυροπιτάκια της γιαγιάς Χριστίνας

Add Your Comment