Drive in Greece! Taste the World!

Χωνάκια Σολομού με γαριδούλες και κρέμα τυριού

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Χωνάκια Σολομού με γαριδούλες και κρέμα τυριού

Υλικά

200 γρ χλωρό τυρί ή ξινομυζήθρα
200 γρ Γαρίδες αποφλοιωμένες
50 γρ κόκκινο μπρικ
300 γρ καπνιστός σολομός σε φέτες
Χυμό και ξύσμα από 2 μοσχολέμονα (λάιμ)
4 κλαράκια Άνηθος ψιλοκομμένο
10 κουμπάκια κάπαρης ξεπλυμένα
2 ποτήρια κρασί ροδίτη ή ασύρτικο
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Χωνάκια Σολομού με γαριδούλες και κρέμα τυριού

 

Χωνάκια Σολομού με γαριδούλες και κρέμα τυριού, μια ξεχωριστή γευστική δημιουργία της κάθε xwnakia-solomou-2ημέρας αλλά και της γιορτής.

Πολύ μου άρεσε η συνταγή που φτιάξαμε με την Μαρία Φυλακούρη, ξενοδόχο της Λέρου. Χωνάκια Σολομού

Από την Μαρία Φυλακούρη του ξενοδοχείου Leros Princess, ΄Αλιντα Λέρου

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

(Visited 94 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Έτοιμο
1 λεπτό

Ετοιμάζουμε την γέμιση χτυπώντας το τυρί για 1 λεπτό στο μπλέντερ μέχρι να «αφρατέψει» και να «στέκεται».

2
Έτοιμο

Ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα από το μοσχολέμονο, την κάπαρη, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ελάχιστο αλάτι.

3
Έτοιμο
2 λεπτά

Σε κατσαρολάκι βράζουμε τις γαρίδες με το κρασί για 2 λεπτά, για να πάρουν άρωμα και γεύση.

4
Έτοιμο

Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Τότε τις ρίχνουμε στην γέμιση ανακατεύοντας απαλά με την σπάτουλα για να τις ενσωματώνουμε με το μίγμα του τυριού.

5
Έτοιμο

Τέλος ρίχνουμε τον άνηθο.

6
Έτοιμο

Βάζουμε την γέμιση σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με στόμιο που δίνει σχήμα.

7
Έτοιμο

Τυλίγουμε τις φέτες σολομού, σαν χωνάκια και τα γεμίζουμε.

8
Έτοιμο
1 ώρα

Διακοσμούμε με το μπρικ και τα βάζουμε στο ψυγείο σκεπασμένα για 1 ώρα και σερβίρουμε σε όστρακο ή πιατέλα.

TasteDriver

honey-pie
Προηγούμενο
Μελόπιτα της Φολεγάνδρου
shrimps - kantaifi
Επόμενο
Γαρίδες τυλιγμένες με φύλλο κανταίφι και γλυκόξινη σάλτσα

Πρόσθεσε την κριτική σου