Drive in Greece! Taste the World!

Χωνάκια Σολομού με γαριδούλες και κρέμα τυριού

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Χωνάκια Σολομού με γαριδούλες και κρέμα τυριού

Ingredients

200 γρ χλωρό τυρί ή ξινομυζήθρα
200 γρ Γαρίδες αποφλοιωμένες
50 γρ κόκκινο μπρικ
300 γρ καπνιστός σολομός σε φέτες
Χυμό και ξύσμα από 2 μοσχολέμονα (λάιμ)
4 κλαράκια Άνηθος ψιλοκομμένο
10 κουμπάκια κάπαρης ξεπλυμένα
2 ποτήρια κρασί ροδίτη ή ασύρτικο
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Χωνάκια Σολομού με γαριδούλες και κρέμα τυριού

 

Χωνάκια Σολομού με γαριδούλες και κρέμα τυριού, μια ξεχωριστή γευστική δημιουργία της κάθε xwnakia-solomou-2ημέρας αλλά και της γιορτής.

Πολύ μου άρεσε η συνταγή που φτιάξαμε με την Μαρία Φυλακούρη, ξενοδόχο της Λέρου. Χωνάκια Σολομού

Από την Μαρία Φυλακούρη του ξενοδοχείου Leros Princess, ΄Αλιντα Λέρου

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

(Visited 105 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
1 λεπτό

Ετοιμάζουμε την γέμιση χτυπώντας το τυρί για 1 λεπτό στο μπλέντερ μέχρι να «αφρατέψει» και να «στέκεται».

2
Done

Ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα από το μοσχολέμονο, την κάπαρη, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ελάχιστο αλάτι.

3
Done
2 λεπτά

Σε κατσαρολάκι βράζουμε τις γαρίδες με το κρασί για 2 λεπτά, για να πάρουν άρωμα και γεύση.

4
Done

Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Τότε τις ρίχνουμε στην γέμιση ανακατεύοντας απαλά με την σπάτουλα για να τις ενσωματώνουμε με το μίγμα του τυριού.

5
Done

Τέλος ρίχνουμε τον άνηθο.

6
Done

Βάζουμε την γέμιση σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με στόμιο που δίνει σχήμα.

7
Done

Τυλίγουμε τις φέτες σολομού, σαν χωνάκια και τα γεμίζουμε.

8
Done
1 ώρα

Διακοσμούμε με το μπρικ και τα βάζουμε στο ψυγείο σκεπασμένα για 1 ώρα και σερβίρουμε σε όστρακο ή πιατέλα.

TasteDriver

honey-pie
previous
Μελόπιτα της Φολεγάνδρου
shrimps - kantaifi
next
Γαρίδες τυλιγμένες με φύλλο κανταίφι και γλυκόξινη σάλτσα

Add Your Comment