Drive in Greece! Taste the World!

Χταπόδι στον φούρνο “κλεισμένο” σε λαδόκολλα

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Χταπόδι στον φούρνο “κλεισμένο” σε λαδόκολλα

Υλικά

1 χταπόδι ολόκληρο 1200 γρ.
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
3 κ.σ. Ξύδι από κρασί
3 κ.σ. Ζάχαρη
2 Φύλλα Δάφνης
Για το φινίρισμα
Φρέσκια Ρίγανη
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για το φινίρισμα

Αφήγηση

Χταπόδι στον φούρνο  “κλεισμένο” σε λαδόκολλα

Νοστιμιά που θα θυμάστε πολύ καιρό… εύκολη και γρήγορη. Την δοκίμασα στην Σίκινο και είναι το δικό μου γευστικό μυστικό…για την Καθαρή Δευτέρα, που σηματοδοτεί την αρχή της μεγάλης Σαρακοστής.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με μια νοστιμιά θαλασσινή που θα «γράψει» στο τραπέζι σας και θα ενθουσιάσει τους φίλους σας.

 

Χταπόδι στον φούρνο «κλεισμένο» σε λαδόκολλα 

Από τον Χάρη Στασινή του μεζεδοπωλείου “Κάπαρη” Σίκινος

Βήματα

1
Έτοιμο

Πλένουμε το χταπόδι και το καθαρίζουμε.

2
Έτοιμο

Κόβουμε τα πλοκάμια και τα αφήνουμε ολόκληρα

3
Έτοιμο

Στο ταψί απλώνουμε 2 φύλλα λαδόκολλας και μέσα βάζουμε όμορφα το χταπόδι και το περιλούζουμε με το ξύδι και το ελαιόλαδο.

4
Έτοιμο

Πασπαλίζουμε με την ζάχαρη, το πιπέρι και κάπου "κρύβουμε" 2 φυλλαράκια δάφνης.

5
Έτοιμο

Κλείνουμε την λαδόκολλα καλά και δένουμε με σπάγκο κουζίνας.

6
Έτοιμο

Βάζουμε το ταψί σε καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180ο C για 2 ώρες.

7
Έτοιμο

Ανοίγουμε προσεκτικά την λαδόκολλα και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρέσκια ρίγανη.

TasteDriver

pumpkin-pie-sweet-1
Προηγούμενο
Κολοκυθόπιτα γλυκιά
beetroot-salad-1
Επόμενο
Παντζαροσαλάτα με μανούρι και βινεγκρέτ καρυδιού

Πρόσθεσε την κριτική σου