Drive in Greece! Taste the World!

Χταπόδι στον φούρνο “κλεισμένο” σε λαδόκολλα

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Χταπόδι στον φούρνο “κλεισμένο” σε λαδόκολλα

Ingredients

1 χταπόδι ολόκληρο 1200 γρ.
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
3 κ.σ. Ξύδι από κρασί
3 κ.σ. Ζάχαρη
2 Φύλλα Δάφνης
Για το φινίρισμα
Φρέσκια Ρίγανη
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για το φινίρισμα

Narration

Χταπόδι στον φούρνο  “κλεισμένο” σε λαδόκολλα

Νοστιμιά που θα θυμάστε πολύ καιρό… εύκολη και γρήγορη. Την δοκίμασα στην Σίκινο και είναι το δικό μου γευστικό μυστικό…για την Καθαρή Δευτέρα, που σηματοδοτεί την αρχή της μεγάλης Σαρακοστής.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με μια νοστιμιά θαλασσινή που θα «γράψει» στο τραπέζι σας και θα ενθουσιάσει τους φίλους σας.

 

Χταπόδι στον φούρνο «κλεισμένο» σε λαδόκολλα 

Από τον Χάρη Στασινή του μεζεδοπωλείου “Κάπαρη” Σίκινος

(Visited 140 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Πλένουμε το χταπόδι και το καθαρίζουμε.

2
Done

Κόβουμε τα πλοκάμια και τα αφήνουμε ολόκληρα

3
Done

Στο ταψί απλώνουμε 2 φύλλα λαδόκολλας και μέσα βάζουμε όμορφα το χταπόδι και το περιλούζουμε με το ξύδι και το ελαιόλαδο.

4
Done

Πασπαλίζουμε με την ζάχαρη, το πιπέρι και κάπου "κρύβουμε" 2 φυλλαράκια δάφνης.

5
Done

Κλείνουμε την λαδόκολλα καλά και δένουμε με σπάγκο κουζίνας.

6
Done

Βάζουμε το ταψί σε καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180ο C για 2 ώρες.

7
Done

Ανοίγουμε προσεκτικά την λαδόκολλα και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρέσκια ρίγανη.

TasteDriver

truffles-2
previous
Τρουφάκια μαστίχας με καρύδα
chickpeas-meatballs-sifnou
next
Ρεβιθοκεφτέδες Σίφνου

Add Your Comment