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Confiture de citron lissée

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Confiture de citron lissée
  • Difficulty: Medium

Narration

Confiture de citron lissée

La recette secrète … 150 ans

Si vous vous trouvez à Karystos, visitez le domaine historique de Montofoli, site archéologique classé. Impressionnant escalier avec 157 marches en pierre, vestiges de bâtiments anciens. Le vignoble certifié, de 16 hectares, est biologique et le fameux vin doux “Ktima Montofoli” (signifie Domaine Montofoli) est produit comme il l’était dans l’Antiquité.

κρασί, ποικιλίεςLes variétés des îles sont:

des  Liatiko rouge de l’île de Crète, la variété blanche Athiri de Rhodes et Asyrtiko et Aidani de Santorin. Le microclimat de Karystos, avec les vents forts du mois d’août qui déploient les vignes et exposent les raisins au soleil, les fait “bronzer” sur la vigne et confère ainsi une couleur et un arôme particuliers au vin.

Additionelement Le jardin d’agrumes du domaine “offre” les célèbres citrons et les oranges transformés en confitures magistrales par les propriétaires.

La recette secrète que ma chère petite amie, Danae Karaostas, partage avec nous.

Chaque fois que je vais à la propriété avec le vin de rêve, je les essaie avec le chocolat et certainement la confiture de citron ou la confiture d’orange.

Confiture de citron lissée

De Danae Karakosta, Domaine Montefoli, Karystos

μαρμελάδα,λεμονιού,

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