Δροσερή κρέμα μαστίχας με αμύγδαλο

Δροσερή κρέμα μαστίχας με αμύγδαλο
Μια κρέμα όλο άρωμα και γεύση

Είναι ένα πανεύκολο επιδόρπιο μετά το δείπνο ή σερβίρεται ευχάριστα το απόγευμα με καφέ. Είναι το πιο συνηθισμένο τραταμέντο των νησιών ιδίως της Χίου αλλά και της Τήνου.

Στον κήπο του ξενοδοχείου Vincenzo, στην Τήνο απολαμβάνουμε ένα ονειρικό πρωινό με τοπικές γεύσεις και φρέσκα λαχανικά και φρούτα, από το μποστανάκι του Γιάννη Βιδάλη. Εκεί δοκίμασα για πρώτη φορά την κρέμα μαστίχας και ζήτησα τη συνταγή.

Δροσερή κρέμα μαστίχας με αμύγδαλο
Από τον Γιάννη Βιδάλη, Vincenzo Family Hotel, Τήνος