Drive in Greece! Taste the World!
  • Home
  • Γλυκά
  • Εύκολη τάρτα με βερίκοκα και κεράσια

Εύκολη τάρτα με βερίκοκα και κεράσια

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Εύκολη τάρτα με βερίκοκα και κεράσια

Ingredients

250 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 κούπα Ζάχαρη
¾ κούπας Ηλιέλαιο
¾ κούπας Γάλα
3 Αυγά
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο
300 γρ. Βερίκοκα φρέσκα
150 γρ. κεράσια χωρίς κουκούτσι
Για την καραμέλα
½ κούπα Ζάχαρη
150 γρ. μαργαρίνη
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για την καραμέλα

Narration

Η γευστική ανακάλυψη του καλοκαιριού

 

Στο πανέμορφο Γαλαξίδι αρχοντικό με τα καπετανόσπιτα, χτισμένο σε ένα φυσικό φιόρδ του Κορινθιακού, συναντήσαμε την Χρυσούλα, στο αρχοντικό της, Γανυμίδη. Ο ξενώνας έχει γράψει τη

tarta_verikoka_kerasia_2
Το αρχοντικό Γαλαξίδι των καπεταναίων και των γεύσεων

δική του ιστορία στην ελληνική φιλοξενία και επάξια η Χρυσούλα συνεχίσει με ενθουσιασμό και προσήλωση στις αυθεντικές γεύσεις της Φωκίδας. Το πρωινό της ότι πιο πλούσιο και γνήσιο καθόλου δήθεν αλλά ουσιαστικό. Όλα φτιαγμένα από τα χεράκια της και την επόμενη φορά της υποσχέθηκα να παρακολουθήσω κάποιο από τα μαθήματα μαγειρικής που παρακολουθούν αρκετοί από τους τουρίστες που επισκέπτονται τους γειτονικούς Δελφούς.

tarta_verikoka_kerasia_1
Με την Χρυσούλα απολαμβάνουμε στην αυλή του Hotel Ganimede το πρωινό.

Η καλύτερη πρέσβειρα της ρουμελιώτικης κουζίνας είναι η Χρυσούλα μας.

Η συνταγή δική σας. Εγώ την απόλαυσα με βουνίσιο τσάι Παρνασσού.

(Visited 144 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Στρώνουμε την λαδόκολα σε ταψί διαμέτρου 30cm, αφήνοντάς να εξέχει λίγο. Με αυτό τον τρόπο η τάρτα θα ψηθεί και να βγει καλύτερα από το ταψί όταν την αναποδογυρίσουμε.

2
Done

Βάζουμε την ζάχαρη με την μαργαρίνη στο ταψί και την βάζουμε στο φούρνο για λίγο στους 180°C μέχρι να γίνει καραμέλα, χωρίς να καεί.

3
Done

Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα φρούτα και τα στρώνουμε πάνω από την καραμέλα.

4
Done

Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά και το ξύσμα μέχρι «να ασπρίσουν».

5
Done

Προσθέτουμε το λάδι και εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα.

6
Done

Μπορεί να χρειαστεί λίγο ακόμη αλεύρι για να είναι πηχτή η ζύμη.

7
Done
50-60 λεπτά

Τη ρίχνουμε πάνω από τα φρούτα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50-60 λεπτά.

8
Done

Βγάζουμε από τον φούρνο και αφαιρούμε την λαδόκολα και σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα.

9
Done

Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.

TasteDriver

striftaria_ntomata_elies_krema_fetas_1
previous
Στριφτάρια με ντομάτα, ελιές, κάπαρη και κρέμα φέτας
tyropita_vounisia_1
next
Τυρόπιτα βουνίσια

Add Your Comment