Φανουρόπιτα της Βασούλας

0 0
Φανουρόπιτα της Βασούλας

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

1 ποτήρι ελαιόλαδο εκλεκτό
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
11/2 ποτήρι νερού Ζάχαρη
1/2 ποτήρι νερού σταφίδες μαύρες
1/2 ποτήρι νερού Καρύδια κοπανισμένα
1 κ. σ. Κανέλα
1 κ. γ. γαρύφαλλο τριμμένο
1 σφηνάκι Κονιάκ
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για το φινίρισμα
άχνη ζάχαρη
  • Medium

Ingredients

  • Για το φινίρισμα

Directions

Share

Φανουρόπιτα της Βασούλας
Νόστιμη και ξεχωριστή

Η φανουρόπιτα είναι η νόστιμη και αρωματική πίτα που πηγαίνουν στην εκκλησία σαν τάμα, την παραμονή της γιορτής του Αγίου Φανουρίου ή ανήμερα στις 27 Αυγούστου, για να βρουν κάτι που έχασαν ή απλά να τους φανερώσει ο Άγιος κάτι που επιθυμούν στη ζωή τους.

Στα νησιά συνηθίζεται, οι ανύπανδρες κοπέλες να συναγωνίζονται ποια θα φτιάξει την ωραιότερη πίτα για να ευχαριστηθεί ο Άγιος και να της φέρει γρήγορα τον ιδεατό σύζυγο.

Στη Λέρο στην εκκλησία του Αγίου Φανουρίου δεν θα ξεχάσω ότι την παραμονή υπήρχαν στην εκκλησία πάνω από 200 πίτες που μοιράζονται στους πιστούς.

Τα υλικά της πίτας πρέπει να είναι μονός αριθμός συνήθως 9 ή 11.

Η συνταγή είναι φτιαγμένη με 9 υλικά αν θέλουμε όμως μπορούμε να προσθέσουμε και σταφίδες και καρύδια οπότε τα υλικά θα είναι 11 και η γεύση πιο ανεβασμένη… ίσως έτσι ευχαριστηθεί ακόμα περισσότερο ο Άγιος.

Ας πιστέψουμε λοιπόν όπως απαιτεί η παράδοση ότι μόλις «διαβαστεί» από τον ιερέα, την παραμονή της εορτής του Αγίου Φανουρίου θα μας φανερώσει ότι επιθυμούμε…

Με το καλό λοιπόν…

Η φανουρόπιτα της Βασούλας
Από τη Βάσω Κατσαρού-Γιαννοπούλου γιατρό και δεινή μαγείρισσα

Steps

1
Done

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλεύρι.

2
Done
5 λεπτά

Ανακατεύουμε με σύρμα και τα χτυπάμε για 5 λεπτά.

3
Done

Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά ανακατεύοντας για να διαλυθεί εντελώς.

4
Done

Σε ταψί στρογγυλό 26 π ή τετράγωνο, στρώνουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα.

5
Done
50 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C στον αέρα ή πάνω κάτω και ψήνουμε για 50 λεπτά.

6
Done

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε.

TasteDriver

sweet-cumquat
previous
Γλυκό κουταλιού κουμκουάτ
μπιφτέκια
next
Μπιφτέκια με πατάτες πορτοκαλάτες
sweet-cumquat
previous
Γλυκό κουταλιού κουμκουάτ
μπιφτέκια
next
Μπιφτέκια με πατάτες πορτοκαλάτες

Add Your Comment