Υλικά
-
150 γρ. Φέταμέτρια
-
1 Αυγό
-
1 φλιτζάνι Μαυροσούσαμοκαι καβουρδισμένο σουσάμι
-
1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
Για το τηγάνισμα
-
μισό φλιτζάνι Ελαιόλαδο
-
λίγο Βούτυροανάλατο
-
Για το φινίρισμα
-
Μέλι θυμαρίσιοή ανθέων
Αφήγηση
Γεύση και χρώμα
Αρκούν μόλις λίγα λεπτά για να έχουμε αυτό τον νόστιμο μεζέ για το ουζάκι ή το κρασάκι. Tώρα το καλοκαίρι είναι ότι πεις.
Η φέτα είναι το χαρακτηριστικό τυρί των Ελλήνων και αγαπητό από όλους, το σουσάμι και το μαυροσούσαμο δίνουν γεύση μοναδική και αν θέλουμε μια γλυκιά νότα το μέλι δένει αρμονικά.
Η συνταγή από τις προσωπικές μου σημειώσεις και προτιμήσεις.
Φέτα σαγανάκι με κρούστα από σουσάμια και μέλι
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Κόβουμε τριγωνικά κομμάτια φέτας πάχους 1 εκατοστού. |
|
2
Έτοιμο
|
Χτυπάμε ελαφρά το αυγό σε ένα μπολ. |
|
3
Έτοιμο
|
Στον πάγκο μας αραδιάζουμε μια πιατέλα με νερό, μια άλλη με το αλεύρι, μια με το χτυπημένο αυγό και τέλος μια ακόμα με τα σουσάμια. |
|
4
Έτοιμο
|
Έτσι, για να διευκολυνθούμε καλύτερα, περνάμε πρώτα τα κομμάτια φέτας από το νερό γυρίζοντας κάθε κομμάτι και από τις δύο πλευρές, κατόπιν από το αλεύρι, το αυγό και τέλος από τα σουσάμια. |
|
5
Έτοιμο
|
Ζεσταίνουμε σε τηγάνι αντικολλητικό το ελαιόλαδο και ελάχιστο βούτυρο και τηγανίζουμε τα τρίγωνα κομμάτια φέτας. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι μέτρια προς υψηλή. |
|
6
Έτοιμο
|
Μόλις ροδίσουν τα κομμάτια από τη μια μεριά προσεκτικά με λαβίδα τα γυρίζουμε και από την άλλη. |
|
7
Έτοιμο
|
Σε πιατέλα που έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί απλώνουμε τα κομμάτια για να φύγει το πολύ ελαιόλαδο. |
|
8
Έτοιμο
|
Σερβίρουμε τη φέτα σε πιατέλα και αν θέλουμε την περιλούζουμε με μέλι. |
