Drive in Greece! Taste the World!

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για 4 άτομα

  • Για το φινίρισμα

Αφήγηση

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά

Μια γευστική δημιουργία νόστιμη και ανεβαστική

Τα ζυμαρικά αρέσουν πολύ και μάλιστα αν είναι πολύχρωμα, μας δίνουν την ευκαιρία να δημιουργήσουμε πιάτα πολύ ξεχωριστά.

Ο χαρισματικός executive chef Λαέρτης Οικονόμου, δημιούργησε ειδικά για εμάς ένα πιάτο που θα αγαπήσετε.

Η γεύση του γράφει δυνατά και το χρώμα του απίθανο.

Οι πολύχρωμες πιπεριές είναι υψηλής διατροφικής αξίας.

Εμείς για να διατηρήσουμε ακόμα καλύτερα το χρώμα ετοιμάσαμε τα ζυμαρικά μας al dente και σας το συνιστούμε.

Γεύσεις αρμονικά δεμένες, με ιδιαίτερη διατροφική αξία, εύκολες στην παρασκευή και νόστιμες.

Αν επιλέξετε κριθαράκι λαχανικών πολύχρωμο τότε το πιάτο σας θα έχει περισσότερο ακόμα χρώμα.

Η συνταγή δική σας.

Ο chef Λαέρτης Οικονόμου

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά

Από τον Λαέρτη Οικονόμου, executive chef του

Terra Petra, Θέατρο Πέτρας Αθήνα

Βήματα

1
Έτοιμο

Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες, το ξεπλένουμε, το στραγγίζουμε καλά ταμπονάροντάς το με ένα απορροφητικό χαρτί.

2
Έτοιμο

Στη συνέχεια το μαρινάρουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι λευκό.

3
Έτοιμο

Πλένουμε και κόβουμε της πιπεριές σε μικρούς κύβους.

4
Έτοιμο

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόβουμε και τα ντοματίνια στη μέση.

5
Έτοιμο

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό και προσθέτουμε τον κύβο από ζωμό κοτόπουλου.

6
Έτοιμο
3-4 λεπτά

Σε μέτρια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί σοτάρουμε το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

7
Έτοιμο

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε ελαφρά για λίγο.

8
Έτοιμο
2 λεπτά

Προσθέτουμε τις πολύχρωμες πιπεριές, τις σοτάρουμε για 2 λεπτά και ανακατεύουμε.

9
Έτοιμο

Μόλις «μαραθούν» οι πιπεριές, προσθέτουμε το κριθαράκι και το σοτάρουμε και αυτό.

10
Έτοιμο
5 λεπτά

Το κριθαράκι θα αρχίζει να αποκτά πιο έντονο χρώμα και προσθέτουμε σιγά σιγά το ζεστό ζωμό κοτόπουλου, ανακατεύοντας ανά διαστήματα αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.

11
Έτοιμο

Αμέσως μετά προσθέτουμε τα ντοματίνια και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι και πιπέρι.

12
Έτοιμο
8-10 λεπτά

Σκεπάζουμε με το καπάκι την κατσαρόλα, κλείνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε πάνω στο μάτι για 8-10 λεπτά περίπου, μέχρι το κριθαράκι να τραβήξει όλα τα υγρά του.

13
Έτοιμο

Τέλος, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε ελαφρά και η γευστική μας δημιουργία θα πάρει μια υπέροχη λάμψη.

14
Έτοιμο

Σερβίρουμε το κριθαράκι σε βαθιά πιάτα βάζοντας στην επιφάνεια τα φιλετάκια κοτόπουλου, πασπαλίζοντας ελαφρά με τον μαϊντανό.

Sissy N.

Προηγούμενο
Σπανακοτυρόπιτα με φύλλο χειροποίητο
Επόμενο
Κουνουπίδι au gratin

Πρόσθεσε την κριτική σου