Drive in Greece! Taste the World!

Φλογέρες αμυγδαλένιες
Φίνα γεύση αρωματική

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Φλογέρες αμυγδαλένιες

Υλικά

2 φλιτζάνια Αμυγδαλόψιχα
2 Φρυγανιές τριμμένες
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική
1/2 κιλό Φύλλο κρούστας
1 φλιτζάνι τσαγιού λιωμένο Βούτυρο
Για το σιρόπι
2 φλιτζάνια ζάχαρη κρυσταλλική
1 1/2 φλιτζάνι Νερό
1 κ.σ. Χυμό Λεμονιού
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για το σιρόπι

Αφήγηση

Φλογέρες αμυγδαλένιες, φίνα γεύση αρωματική

Μπουκιά και συγχώριο, που λένε. Το σίγουρο είναι ότι θα σας ενθουσιάσουν. Το φύλλο τραγανό και η γέμιση «σε ταξιδεύει» .

Φλογέρες αμυγδαλένιες

Από τον Γιάννη Ρεπαπή, περίφημο ζαχαροπλάστη της Λέρου.

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Βήματα

1
Έτοιμο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C.

2
Έτοιμο

Για να φτιάξουμε το σιρόπι ζεσταίνουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ρίχνουμε τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να δέσει το σιρόπι.

3
Έτοιμο

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την αμυγδαλόψιχα, τις φρυγανιές και τη ζάχαρη και προσθέτουμε σ’ αυτό το σιρόπι που φτιάξαμε.

4
Έτοιμο

Κόβουμε τα φύλλα κρούστας κατά πλάτος σε 3 στενόμακρες λωρίδες.

5
Έτοιμο

Βουτυρώνουμε ελαφρά κάθε λωρίδα και τη διπλώνουμε στα δύο.

6
Έτοιμο

Βουτυρώνουμε και πάλι.

7
Έτοιμο

Βάζουμε στη μια άκρη μια κουταλιά γέμιση, διπλώνουμε πρώτα τις δύο μακριές πλευρές πάνω από τη γέμιση, βουτυρώνουμε πάλι και τυλίγουμε σε ρολό.

8
Έτοιμο

Βάζουμε τις φλογέρες σε βουτυρωμένο ταψί και τις αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο, που έμεινε.

9
Έτοιμο
35 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά.

10
Έτοιμο

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε σε πιατέλα.

11
Έτοιμο

Μικρά μυστικά

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με λίγα αμύγδαλα για περισσή ομορφιά κατά το σερβίρισμα.

TasteDriver

pouches-in-the-pan-1
Προηγούμενο
Πουγγάκια τηγανιού από τους Λειψούς
maniatiko-5
Επόμενο
Μανιάτικο του Τσάκωνα στην γάστρα

Πρόσθεσε την κριτική σου