Drive in Greece! Taste the World!

Φλογέρες με κρέμα λεμονιού και μέλι
Γλυκό που ξετρελαίνει…

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Φλογέρες με κρέμα λεμονιού και μέλι

Υλικά

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 24 ΦΛΟΓΕΡΕΣ
1 πακέτο Φύλλο κρούστας  
500 γρ. μυζήθρα ανάλατη
120 ml  Γάλα φρέσκο φρέσκο
50 γρ. Ζάχαρη
ξύσμα από 1 λεμόνι
ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ
σπορέλαιο
ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ
Μέλι θυμαρίσιο Καρύστου
Κανέλα
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 24 ΦΛΟΓΕΡΕΣ

  • ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ

  • ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ

Αφήγηση

Φλογέρες με κρέμα λεμονιού και μέλι

Γλυκό που ξετρελαίνει…

Αυτές οι φλογέρες με το τόσο ελαφρύ άρωμα λεμονιού και δροσιάς σίγουρα θα σας κατακτήσουν. Τις δοκίμασα στην Κάρυστο όταν ετοιμάζαμε με το Επιμελητήριο Εύβοιας το βιβλίο «Γαστρονομικός χάρτης της Εύβοιας και της Σκύρου» αφού η Άννα Γάσπαρη που τις ετοίμασε επάξια είχε βραβευτεί στο διαγωνισμό του Επιμελητηρίου για το «Ευβοιώτικο Πιάτο»

Γαστρονομικός χάρτης Εύβοιας και Σκύρου

Ένα γλυκάκι για όλες τις εποχές του χρόνου που αφήνει μια επίγευση θαυμάσια που θα αναζητάτε για καιρό.

Μπορείτε να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα χρησιμοποιώντας κρεμώδες τυρί όπως το τσαλαφούτι Ευρυτανίας, το ανεβατό Γρεβενών ή το κατίκι Δομοκού.

Το μέλι κισούρι, το μέλι πορφυράς ερείκης δένει αρμονικά αφού η περιοχή φημίζεται για το εξαιρετικό μέλι της.

Φλογέρες με κρέμα

Η Άννα δίπλα στις φλογέρες έβαλε σύκα Κύμης περασμένα από κρασί. Μπορείτε ακόμα να πασπαλίσετε τις φλογέρες σας με αμύγδαλα… το ποίημα…

Η συνταγή δική σας.

Φλογέρες με κρέμα λεμονιού και μέλι

Από την ΄Αννα Γάσπαρη, Κάρυστος

Φλογέρες

 

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε ένα μπολ λιώνουμε καλά την μυζήθρα, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.

2
Έτοιμο

Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού.

3
Έτοιμο

Κόβουμε τα φύλλα κρούστας στη μέση, κατά μήκος.

4
Έτοιμο

Σε κάθε φυλλαράκι βάζουμε στη μία άκρη 1 κουταλιά της σούπας γέμιση, τυλίγουμε τη μισή λωρίδα, διπλώνοντας τις άκρες και τυλίγουμε σε ρολό.

5
Έτοιμο

Τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι με σπορέλαιο και αφού πάρουν οι φλογέρες μας ωραίο χρώμα τις αφαιρούμε με την λαβίδα.

6
Έτοιμο

Τις αφήνουμε σε πιατέλα που έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει το λάδι.

7
Έτοιμο

Αμέσως μετά σερβίρουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με κανέλα.

8
Έτοιμο

Τέλος περιλούζουμε τις φλογέρες με το αρωματικό μας μέλι.

9
Έτοιμο

Σερβίρουμε με σύκα, φρούτα ξερά ή αμύγδαλα.

Sissy N.

white maregakia
Προηγούμενο
Τα μαρεγκάκια της γιορτής
αγριογούρουνο
Επόμενο
Αγριογούρουνο στιφάδο … όπως παλιά 

Πρόσθεσε την κριτική σου