Φουρνιστά Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

0 0
Φουρνιστά Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Για τους κεφτέδες
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο δύο φορές περασμένο
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.κ Κύμινο
1κ.κ πάπρικα
¼ κ.κ μαύρο πιπέρι
¼ κ.κ Αλάτι
2 Αυγά
Για τη σάλτσα
1 κουτί ντομάτες αποφλοιωμένες, κονκασέ
1 ξερό Κρεμμύδι τριμμένο
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κ.κ. Κύμινο
1 κ.κ. πάπρικα καπνιστή
1 1 πρέζα τζίντζερ σε σκόνη
6 κ.σ. ελαιόλαδο εκλεκτό
¼ κ.γ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γ Αλάτι
Για το φινίρισμα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Medium

Ingredients

  • Για τους κεφτέδες

  • Για τη σάλτσα

  • Για το φινίρισμα

Directions

Share

Φουρνιστά Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Ένα πολύ νόστιμο φαγάκι που αρέσει σε όλους και  γίνεται εύκολα. Αν θέλετε την πιο confort εκδοχή του, τότε το συνοδεύετε με πατάτες τηγανητές, μακαρόνια ή πουρέ. Ένα δροσερό μοσχοφίλερο ή ένα αγιωργήτικο «δένουν» αρμονικά.

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και αρωματικά

από τη Νατάσα Χατζηαρβανίτη

Steps

1
Done

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.

2
Done
5

Προσθέτουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο το μαϊντανό και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο καυτό νερό ή ζωμό.

3
Done

Παράλληλα σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, τον μαϊντανό, τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε τον κιμά για μερικά λεπτά.

4
Done

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού.

5
Done
20

Τα βάζουμε μέσα στη σάλτσα ντομάτας και τα σιγοβράσουν σε σκεπασμένο τηγάνι για 20 λεπτά.

6
Done

Παράλληλα προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC.

7
Done

Σε πυρίμαχο ταψί βάζουμε τα κεφτεδάκια μαζί με τη σάλτσα.

8
Done
12

Ψήνουμε για περίπου 12 λεπτά.

9
Done

Βγάζουμε από το φούρνο και τα σερβίρουμε ζεστά.. Πασπαλίζουμε με φρέσκο πιπέρι και επιλεκτικά και με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

10
Done

Μικρά μυστικά

Αν έχετε χρόνο μπορείτε να ζυμώσετε τον κιμά και να το αφήσετε σκεπασμένο στο ψυγείο για 1-4 ώρες, να αναδυθούν τα αρώματα.

TDriver

previous
Σουπιές με ρύζι
next
Φιλέτο ψαριού με κρούστα πορτοκαλιού
previous
Σουπιές με ρύζι
next
Φιλέτο ψαριού με κρούστα πορτοκαλιού

Add Your Comment