Drive in Greece! Taste the World!

Φρέσκες Σαρδέλες φουρνιστές

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Φρέσκες Σαρδέλες φουρνιστές

Ingredients

1 κιλό σαρδέλες φρέσκες
μισό φλιτζάνι Ελαιόλαδο
3 σκελίδες Σκόρδο κομμένες σε ροδέλες
3 Ντομάτες ψιλοκομμένες
1 Ντομάτα κομμένη σε φέτες
1 ποτυράκι μικρό ούζο Μυτιλήνης
3 κουταλιές Μαϊντανός ψιλοκομμένο
μισό φλυτζάνι Νερό εμφιαλωμένο
Αλάτι θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Φρέσκες Σαρδέλες φουρνιστές

Υγιεινές και νόστιμες

Ένα νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό με φρέσκες σαρδέλες που είναι πολύ ωφέλιμες για τον οργανισμό μας. Γίνονται γρήγορα και μάλιστα αν ζητήσετε από τον ψαρά σας να τις καθαρίσει αφού πρέπει οπωσδήποτε να κόψει τα κεφάλια και να καθαριστούν καλά τότε είναι το φαγητό πανεύκολο.

Δεν χρειάζεται για να φάνε τα παιδιά λίγες σαρδέλες να τις τηγανίσετε ή να τις ψήσετε είναι μεγαλύτερη φασαρία. Τις βάζετε στο φούρνο με ντοματούλα, κρεμμύδια και αρωματικά και είναι απίθανες.

Στη Μυτιλήνη βάζουν ούζο και μου αρέσει γιατί χαρίζει ένα άρωμα ιδιαίτερο. Αν τις θέλετε με πιο έντονο χρώμα μπορείτε λίγο πριν το τέλος να ανάψετε το γκριλ.

Φρέσκες Σαρδέλες φουρνιστές

Από τη Φωτεινή Κασσαβέτη δεινή μαγείρισσα

(Visited 30 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Καθαρίσετε τις σαρδέλες και τις πλύνουμε καλά με θαλασσινό νερό ή αλατισμένο νερό ρίχνουμε και λίγο πιπέρι και τις αφήνουμε στο σουρωτό να στραγγίξουν.

2
Done

Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και μόλις κάψει σοτάρουμε το σκόρδο και ελαφρά το κρεμμύδι.

3
Done
10 '

Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρια και βράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας ελαφρά για 10 λεπτά.

4
Done

Ρίχνουμε και ένα σφηνάκι ούζο για να πάρουν άρωμα ιδιαίτερο.

5
Done

Αραδιάζουμε σε ένα ταψί τις σαρδέλες, τη μια δίπλα στην άλλη και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα.

6
Done

Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και αν θέλουμε με πιπέρι.

7
Done
25 '

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά.

8
Done
5 '

Κλείνουμε το φούρνο και τις αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμα.

9
Done

Σερβίρουμε δίπλα σε μια πράσινη σαλάτα και λευκό κρασί.

Sissy N.

previous
Χταπόδι Μυτιλήνης καρπάτσιο με καραμελωμένα κρεμμύδια
next
Μανιτάρια πλευρώτους σαγανάκι με τυριά

Add Your Comment