Drive in Greece! Taste the World!

Φρέσκες Σαρδέλες φουρνιστές

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Φρέσκες Σαρδέλες φουρνιστές

Υλικά

1 κιλό σαρδέλες φρέσκες
μισό φλιτζάνι Ελαιόλαδο
3 σκελίδες Σκόρδο κομμένες σε ροδέλες
3 Ντομάτες ψιλοκομμένες
1 Ντομάτα κομμένη σε φέτες
1 ποτυράκι μικρό ούζο Μυτιλήνης
3 κουταλιές Μαϊντανός ψιλοκομμένο
μισό φλυτζάνι Νερό εμφιαλωμένο
Αλάτι θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Φρέσκες Σαρδέλες φουρνιστές

Υγιεινές και νόστιμες

Ένα νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό με φρέσκες σαρδέλες που είναι πολύ ωφέλιμες για τον οργανισμό μας. Γίνονται γρήγορα και μάλιστα αν ζητήσετε από τον ψαρά σας να τις καθαρίσει αφού πρέπει οπωσδήποτε να κόψει τα κεφάλια και να καθαριστούν καλά τότε είναι το φαγητό πανεύκολο.

Δεν χρειάζεται για να φάνε τα παιδιά λίγες σαρδέλες να τις τηγανίσετε ή να τις ψήσετε είναι μεγαλύτερη φασαρία. Τις βάζετε στο φούρνο με ντοματούλα, κρεμμύδια και αρωματικά και είναι απίθανες.

Στη Μυτιλήνη βάζουν ούζο και μου αρέσει γιατί χαρίζει ένα άρωμα ιδιαίτερο. Αν τις θέλετε με πιο έντονο χρώμα μπορείτε λίγο πριν το τέλος να ανάψετε το γκριλ.

Φρέσκες Σαρδέλες φουρνιστές

Από τη Φωτεινή Κασσαβέτη δεινή μαγείρισσα

(Visited 28 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Έτοιμο

Καθαρίσετε τις σαρδέλες και τις πλύνουμε καλά με θαλασσινό νερό ή αλατισμένο νερό ρίχνουμε και λίγο πιπέρι και τις αφήνουμε στο σουρωτό να στραγγίξουν.

2
Έτοιμο

Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και μόλις κάψει σοτάρουμε το σκόρδο και ελαφρά το κρεμμύδι.

3
Έτοιμο
10 '

Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρια και βράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας ελαφρά για 10 λεπτά.

4
Έτοιμο

Ρίχνουμε και ένα σφηνάκι ούζο για να πάρουν άρωμα ιδιαίτερο.

5
Έτοιμο

Αραδιάζουμε σε ένα ταψί τις σαρδέλες, τη μια δίπλα στην άλλη και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα.

6
Έτοιμο

Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και αν θέλουμε με πιπέρι.

7
Έτοιμο
25 '

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά.

8
Έτοιμο
5 '

Κλείνουμε το φούρνο και τις αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμα.

9
Έτοιμο

Σερβίρουμε δίπλα σε μια πράσινη σαλάτα και λευκό κρασί.

Sissy N.

Προηγούμενο
Χταπόδι Μυτιλήνης καρπάτσιο με καραμελωμένα κρεμμύδια
Επόμενο
Μανιτάρια πλευρώτους σαγανάκι με τυριά

Πρόσθεσε την κριτική σου