Φτιάξτε πολπέτες
Αγαπημένο πιάτο και νοστιμότατο!

0 0
Φτιάξτε πολπέτες

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο

Υλικά

Για 4 άτομα
1 κιλό κιμά από μοσχάρι
½ φραντζόλα Ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένο
8 σκελίδες Σκόρδο χοντροκομμένο
2 μικρά Κρεμμύδια τριμμένα
1 κουταλιά γεμάτη Δυόσμο
λίγο Ξύδι
Αλάτι
Πιπέρι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 Αυγά
λαδοτύρι Ζακυνθινό τριμμένο με τα χέρια μας
λίγη Ρίγανη
λίγο Ελαιόλαδο
Για την σάλτσα
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 Ξύλο Κανέλας
2 κ.σ. τοματοπελτέ
Αλάτι
Πιπέρι
λίγο Ελαιόλαδο
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για 4 άτομα

  • Για την σάλτσα

Αφήγηση

Φτιάξτε πολπέτες… Αγαπημένο πιάτο και νοστιμότατο!

Όλοι οι Ζακυνθινοί των Αγίων Πάντων τρώνε πολπέτες έτσι προστάζει το έθιμο και εκείνοι σέβονται την παράδοση. Αγαπημένο πιάτο και νοστιμότατο!  Γιατί να μην τις δοκιμάσετε και εσείς τώρα;

polpetes-2

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

2
Έτοιμο

Ζυμώνουμε δυνατά.

3
Έτοιμο
3 ώρες

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ.

Τον σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και τον αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον.

4
Έτοιμο
30 λεπτά

Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο και τον αφήνουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

5
Έτοιμο

Αρχίζουμε να πλάθουμε τις πολπέτες μας στρογγυλές, μεγάλες και λίγο πλακουτσωτές.

6
Έτοιμο

Τις αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.

7
Έτοιμο

Τις γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές. Μόλις είναι έτοιμες τις βάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί για να φύγει το πολύ λάδι.

8
Έτοιμο

Παράλληλα σε κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο και την κανέλα. Μόλις το κρεμμύδι ξανθίνει προσθέτουμε τον τοματοπελτέ που αραιώνουμε με λίγο χλιαρό νερό.

9
Έτοιμο

Αφήνουμε την σάλτσα μας να βράσει.

10
Έτοιμο

Μόλις είναι έτοιμη προσθέτουμε τις πολπέτες μας.

11
Έτοιμο

Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και κουνάμε την κατσαρόλα μας ώστε η σάλτσα να λούσει τις πολπέτες. Δεν ανακατεύουμε ποτέ.

12
Έτοιμο

Μόλις δέσει η σάλτσα οι πολπέτες μας είναι έτοιμες.

13
Έτοιμο

Οι πολπέτες μας σερβίρονται με «χερίσιες μαμαδίστικες» πατάτες τηγανιτές!

TasteDriver

Glyko karoto
Προηγούμενο
Καροτάκια γλυκό του κουταλιού
lamb-with-yogurt
Επόμενο
Αρνάκι με γιαούρτι

Πρόσθεσε την κριτική σου