Drive in Greece! Taste the World!

Φτιάξτε πολπέτες
Αγαπημένο πιάτο και νοστιμότατο!

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Φτιάξτε πολπέτες

Ingredients

Για 4 άτομα
1 κιλό κιμά από μοσχάρι
½ φραντζόλα Ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένο
8 σκελίδες Σκόρδο χοντροκομμένο
2 μικρά Κρεμμύδια τριμμένα
1 κουταλιά γεμάτη Δυόσμο
λίγο Ξύδι
Αλάτι
Πιπέρι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 Αυγά
λαδοτύρι Ζακυνθινό τριμμένο με τα χέρια μας
λίγη Ρίγανη
λίγο Ελαιόλαδο
Για την σάλτσα
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 Ξύλο Κανέλας
2 κ.σ. τοματοπελτέ
Αλάτι
Πιπέρι
λίγο Ελαιόλαδο
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για 4 άτομα

  • Για την σάλτσα

Narration

Φτιάξτε πολπέτες… Αγαπημένο πιάτο και νοστιμότατο!

Όλοι οι Ζακυνθινοί των Αγίων Πάντων τρώνε πολπέτες έτσι προστάζει το έθιμο και εκείνοι σέβονται την παράδοση. Αγαπημένο πιάτο και νοστιμότατο!  Γιατί να μην τις δοκιμάσετε και εσείς τώρα;

polpetes-2

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

(Visited 178 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

2
Done

Ζυμώνουμε δυνατά.

3
Done
3 ώρες

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ.

Τον σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και τον αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον.

4
Done
30 λεπτά

Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο και τον αφήνουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

5
Done

Αρχίζουμε να πλάθουμε τις πολπέτες μας στρογγυλές, μεγάλες και λίγο πλακουτσωτές.

6
Done

Τις αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.

7
Done

Τις γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές. Μόλις είναι έτοιμες τις βάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί για να φύγει το πολύ λάδι.

8
Done

Παράλληλα σε κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο και την κανέλα. Μόλις το κρεμμύδι ξανθίνει προσθέτουμε τον τοματοπελτέ που αραιώνουμε με λίγο χλιαρό νερό.

9
Done

Αφήνουμε την σάλτσα μας να βράσει.

10
Done

Μόλις είναι έτοιμη προσθέτουμε τις πολπέτες μας.

11
Done

Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και κουνάμε την κατσαρόλα μας ώστε η σάλτσα να λούσει τις πολπέτες. Δεν ανακατεύουμε ποτέ.

12
Done

Μόλις δέσει η σάλτσα οι πολπέτες μας είναι έτοιμες.

13
Done

Οι πολπέτες μας σερβίρονται με «χερίσιες μαμαδίστικες» πατάτες τηγανιτές!

TasteDriver

Glyko karoto
previous
Καροτάκια γλυκό του κουταλιού
koulourakia_methismena_2
next
Κουλουράκια Μεθυσμένα

Add Your Comment