Γαρίδες γιουβέτσι στο ξυλόφουρνο

shrimp-giouvetsi
  • Προβολές
    111

Γεύση ονείρου με άρωμα θαλασσινό από την ωραιότερη μεριά της Κρήτης,  την εξωτική παραλία Ελαφονησίου.

Δεν θα ξεχάσω ποτέ τον Κρητικό που μου είπε βλέποντάς με να ατενίζω γοητευμgarides_giouvetsi_2ένη την θάλασσα των κοραλιών… «Κοπελιά αυτά ζηλέψανε οι Ευρωπαίοι … και μας στριμώχνουν». Πάντως για να γυρίσουμε στην συνταγή μας έχει χαρακτήρα ελληνικό με μυριστικά, φέτα, φρέσκη ντομάτα που παράγει η περιοχή και ξεχωρίζει για την γεύση τους.

Το Ελαφονήσι με ενέπνευσε και έβγαλα μια από τις ωραιότερες φωτογραφίες μου που διακρίθηκαν … Ο Γιάννης Λιονάκης με κέρδισε γιατί δημιουργεί γευστικά διαμαντάκια στην κουκλίστικη αυτή γωνιά της Κρήτης. Τα παξιμάδια που φτιάχνει στον ξυλόφουρνο «πνίγηκαν» στην απίθανη σάλτσα ντομάτας με φέτα και γαρίδες… δεν έμεινε ούτε μια… και είμαστε μόνο 4 άτομα…φανταστείτε…

Γαρίδες γιουβέτσι στο ξυλόφουρνο

Από τον Γιάννη Λιονάκη, της ταβέρνας «Γιαλήτες» στα Λιβάδια  Ελαφονησίου, Κρήτη

    Αφήστε μια κριτική