Γαρίδες κοκτέιλ μέσα σε αβοκάντο

0 0
Γαρίδες κοκτέιλ μέσα σε αβοκάντο

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

20 Γαρίδες μεσαίου μεγέθους, βρασμένες και καθαρισμένες
5 αβοκάντο ολόκληρα
1 μαγιονέζα μικρό βαζάκι Hellmann΄s
5 κ. σ. κέτσαπ
Χυμό από μισό φρέσκο λεμόνι
1 κ.γ. Τσίλι καυτερό
2 κ.σ. Κονιάκ
Μισή μικρή σελινόριζα κομμένη σε κομματάκια
Μια πρέζα Αλάτι
Για το φινίρισμα
Άνηθος φουντίτσες
  • Medium

Ingredients

  • Για το φινίρισμα

Directions

Share

Γαρίδες κοκτέιλ μέσα σε αβοκάντο

 Μια δροσερή σαλάτα και νόστιμη

Η Έφη ετοίμασε μια πολύ νόστιμη σαλάτα με γαριδούλες, μια ωραία σάλτσα και αβοκάντο που θεωρείται υπερτροφή. Η αλήθεια είναι ότι το αβοκάντο είναι πολύ ωφέλιμο και πρέπει να το εντάξουμε στη διατροφή μας αφού ξεχειλίζει από θρεπτικές ουσίες απαραίτητες για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας. Το εξωτικό αβοκάντο, που σήμερα καλλιεργείται και στην Κρήτη,  είναι γνωστό και με την ονομασία βουτυρόδενδρο. Προέρχεται από την κεντρική Αμερική και το Μεξικό.

Δειλινό στα Χουλάκια Μυκόνου

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα- δύο είδη καλών λιπών, που πιστεύεται ότι έχουν καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες. Το αβοκάντο έχει πανίσχυρες αντιοξειδωτικές ουσίες που μας προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες και ενισχύουν την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας. Το αβοκάντο περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο βιταμίνες Β, Ε, Κ, σίδηρο και ψευδάργυρο από τα υπόλοιπα φρούτα. Επίσης προσφέρει 18 βασικά αμινοξέα στον οργανισμό μας για τη σύνθεση πρωτεϊνών.

Το τμήμα του αβοκάντο που βρίσκεται κοντά στο φλοιό είναι αυτό που περιέχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών. Επίσης δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το αβοκάντο βοηθά στην αντιγήρανση και στην ενυδάτωση του οργανισμού μας.

Με τις γαρίδες συνδυάζεται πολύ και τρώγεται δροσερό.

Γαρίδες κοκτέιλ μέσα σε αβοκάντο

Από την Έφη Μαρκοζάνες, Μύκονο

Steps

1
Done

Σε ένα μπολ κόβουμε τις μισές γαρίδες στη μέση.

2
Done

Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση τα ανοίγουμε προσεκτικά και αφαιρούμε το κουκούτσι με ένα μεγάλο μαχαίρι χτυπώντας το στη μέση.

3
Done

Με κουτάλι προσεκτικά αφαιρούμε την ψύχα του αβοκάντο και τη βάζουμε σε μπολ.

4
Done

Σε ένα άλλο μπολ ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.

5
Done

Βάζουμε τη μαγιονέζα, την κέτσαπ, το χυμό λεμονιού, το τσίλι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

6
Done

Προσθέτουμε τις γαριδούλες, την ψύχα αβοκάντο, τα κομμάτια σελινόριζας και το κονιάκ και ανακατεύουμε απαλά.

7
Done
1 ώρα

Η γέμιση είναι έτοιμη. Την σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο να δροσίσει για 1 ώρα.

8
Done

Με κουτάλι γεμίζουμε το αβοκάντο και προσθέτουμε και τις υπόλοιπες γαρίδες.
Διακοσμούμε την πιατέλα με κορφούλες άνηθου.

Sissy N.

previous
Ντομάτες γεμιστές με τόνο και αρωματικά
next
Mπουρεκάκια με σπανάκι και μανιτάρια.
previous
Ντομάτες γεμιστές με τόνο και αρωματικά
next
Mπουρεκάκια με σπανάκι και μανιτάρια.

Add Your Comment