Drive in Greece! Taste the World!

Γιαουρτογλυκό με σταφύλι και σταφίδες

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Γιαουρτογλυκό με σταφύλι και σταφίδες

Υλικά

Για την κρέμα
500 γρ. Γιαούρτι στραγγιστο
2 Morfat
2 Γάλα Ζαχαρούχο
2 Βανιλίνες
Για την Βάση
500 γρ. Φρυγανιές
250 γρ. Ντάκους κρίθινους
100 γρ. Βούτυρο Λιωμένο
1 κ. σ. σιρόπι από γλυκό Σταφύλι
Για το φινάρισμα
500 γρ. γλυκό Σταφύλι
250 γρ. μαύρες Σταφίδες
1 ποτήρι Ξινόμαυρο Κρασί
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για την κρέμα

  • Για την Βάση

  • Για το φινάρισμα

Αφήγηση

Γιαουρτογλυκό με σταφύλι και σταφίδεςgiaoyrtopiato_2

Ότι πιο εύκολο, δροσερό και προπαντός υγιεινό… Το γλυκάκι της εποχής με σταφίδες που έχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Ένα γλυκάκι με κρασί μακεδονίτικο και πολύ άρωμα, χαρισμένο σε εσάς από την φίλη του Έμβολου πολυβραβευμένη executive chef Νανά Γκαμπούρα.

 

 

 

Από την Νανά Γκαμπούρα, executive chef, Σέρβια Κοζάνης

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Βήματα

1
Έτοιμο
3 ώρες

Σε ένα μπολ βάζουμε για 3 ώρες τις σταφίδες μας με το ξινόμαυρο να φουσκώσουν.

2
Έτοιμο

Σε μια μπασίνα χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα με τα μόρφατ και τις βανιλίνες.

3
Έτοιμο
2 ώρες

Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε πολύ καλά και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

4
Έτοιμο

Ετοιμάζουμε την βάση.

Στο μούλτι λιώνουμε όλα τα υλικά μαζί και τα βάζουμε σε μια φόρμα ζαχαροπλαστικής σαν βάση.

5
Έτοιμο

Στρώνουμε την επιφάνεια ώστε να είναι επίπεδη κατά το δυνατόν.

6
Έτοιμο

Σουρώνουμε τις σταφίδες και τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί.

7
Έτοιμο

Συνθέτουμε το γλυκό μας. Πάνω στην βάση βάζουμε την κρέμα την οποία ισιώνουμε με την μαρίζ.

8
Έτοιμο

Περιχύνουμε με το γλυκό σταφύλι και πασπαλίζουμε με τις σταφίδες.

9
Έτοιμο
2 ώρες

Βάζουμε το γιαουρτογλυκό μας στο ψυγείο για 2 ώρες ακόμα και σερβίρουμε.

TasteDriver

smoked-panseta-crete
Προηγούμενο
Αυθεντική καπνιστή πανσέτα από την Κρήτη
kourampiedes
Επόμενο
Κουραμπιέδες αμυγδάλου με λικέρ πορτοκάλι

Πρόσθεσε την κριτική σου