Γκιούλμπασι

0 0
Γκιούλμπασι

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Υλικά για 6 άτομα
2 κιλά αρνί μπούτι ή μπροστινό ολόκληρο ή σε κομμάτια
Αλάτι θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
1 ποτήρι Ρίγανη και θυμάρι
λευκό κρασί ή κόκκινο
2 Σκελίδες σκόρδου κομμένες σε τέταρτα
250 γρ. κεφαλοτύρι
Χυμό Λεμονιού
1 πιπεριά πράσινη και 1 κόκκινη ψιλοκομμένες χωρίς τα σπόρια
  • Medium

Ingredients

  • Υλικά για 6 άτομα

Directions

Share

Γκιούλμπασι

 

Μια απίθανη γιορτινή γεύση πολύ νόστιμη και εύκολη. Εσείς ετοιμάζετε τις σαλάτες και τα ορεκτικά και εκείνο σιγοψήνεται και μελώνει στο φούρνο. Μια ξεκούραστη συνταγή που σας δίνει την ευκαιρία να απολαύσετε την παρέα των προσκεκλημένων σας αντί να είστε «μέσα στην κουζίνα».

Εθιμική γιορτινή γεύση καθαρά ελληνική.

Εκτός από το αρνί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα είδη κρέατος από κοτόπουλο και κόκορα μέχρι χοιρινό.

Η επιλογή δική σας.

 

Γκιούλμπασι

Από τον Λαέρτη Οικονόμου, executive chef

Steps

1
Done
5-6

1. Βάζουμε το μπούτι σε μεγάλο μπολ και το πασπαλίζουμε με αλάτι, φρεσκοτριμμένα πιπέρια, τη ρίγανη, το θυμάρι, το σκόρδο, το κρασί, το χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 5-6 ώρες.

2
Done

Στον πάγκο απλώνουμε διπλή λαδόκολλα και επιφανειακά αλουμινόχαρτο και βάζουμε το κρέας και ανάμεσά του το κεφαλοτύρι, τις πιπεριές.

3
Done

Τυλίγουμε σφιχτά και ολόγυρα βάζουμε και σπάγγο.

4
Done
2 ώρες και 40 λεπτά

Ακουμπάμε το κρέας στο ταψί και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 2 ώρες και 40 λεπτά.

5
Done

Βγάζουμε από το φούρνο και ξετυλίγουμε προσεκτικά γιατί ο αχνός είναι καυτός.

6
Done

Σερβίρουμε με σαλάτες και πατάτες.

TDriver

previous
Φιλέτο πέρκα με κρούστα ψωμιού
next
Τάρτα με λάπαθα, μύρωνια, χοιρομέρι και ανθότυρο
previous
Φιλέτο πέρκα με κρούστα ψωμιού
next
Τάρτα με λάπαθα, μύρωνια, χοιρομέρι και ανθότυρο

Add Your Comment