Drive in Greece! Taste the World!

Glühwein, το αρωματικό κρασί των Χριστουγέννων
Το απίθανο κρασί που ξετρελαίνει …

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Glühwein, το αρωματικό κρασί των Χριστουγέννων

Ingredients

1 λίτρο κόκκινο κρασί Merlot ή Αγιωργήτικο
1 ποτήρι χυμό από ένα πορτοκάλι φρέσκο
2 ξυλάκια κανέλας
5 σπόρους κάρδαμο
2 αστεροειδείς γλυκάνησους
100 γρ. Τζίντζερ ψιλοτριμμένο
1 κλωναράκι δεντρολίβανο
200 γρ. Μέλι
50 γρ. Κονιάκ ή λικέρ Grand Marnier
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Glühwein, το αρωματικό κρασί των ΧριστουγέννωνTο ζεστό κρασί είναι το αγαπημένο των Βορειοευρωπαίων και συνηθίζουν να το απολαμβάνουν τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Είναι γνωστό σαν Glühwein, το λαμπερό κρασί ή glogg ή mulled wine, ζεστό κρασί. Σε όλες τις υπαίθριες αγορές αλλά και τα χιονοδρομικά κέντρα δηλώνει παρών και αναμφισβήτητα έχει κερδίσει τις καρδιές μας.

Ακόμα και στην Ελλάδα, κυρίως την Βόρεια έγινε μια γλυκιά συνήθεια και το αρωμά του μας ταξιδεύει…

 

Λέγεται ότι το ζεστό κρασί γεννήθηκε την εποχή των Ρωμαίων ακόμα και το ονομάτιζαν κρασί με μπαχαρικά. Βέβαια είναι ευνόητο  ότι αποτελούσε μοναδικό προνόμιο των αριστοκρατών και των πλουσίων αφού τότε τα μπαχαρικά ήταν χρυσός…

Glühwein, το αρωματικό κρασί των Χριστουγέννων

 

Η θεία μου η Ρία που έμενε στη Βιέννη, με καταγωγή από την Γερμανία μου έμαθε πώς να το φτιάχνω και είναι το αγαπημένο μου … με ταξιδεύει σε πολιτείες του χιονιού, με ωραία παρέα, πολύ γέλιο και χαρούμενα εξωτικά μουσικά χαλιά να πάνε μακριά.

Η κάθε οικογένεια Γερμανών και Αυστριακών έχει τη δική της συνταγή και το μυστικό επτασφράγιστο… και το κρασί δυνατό.

Η συνταγή δική σας.

Glühwein, το αρωματικό κρασί των Χριστουγέννων

 

Glühwein, το αρωματικό κρασί των Χριστουγέννων

Από τη θεία Ρία, Βιέννη

(Visited 63 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε κατσαρόλα βάζουμε το κρασί για να ζεσταθεί χωρίς να βράσει.

2
Done

Ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού, την κανέλα, το κάρδαμο, το τζίντζερ, του αστεροειδείς γλυκάνισους και το δενδρολίβανο.

3
Done
25 '

Αφήνουμε το κρασί σε χαμηλή θερμοκρασία για 25 λεπτά ανακατεύοντας λίγο.

4
Done

Τότε σουρώνουμε το κρασί και το βάζουμε στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.

5
Done
30 '

Το αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 30 λεπτά ακόμα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

6
Done

Μόλις το κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το κονιάκ ή το λικέρ και ανακατεύουμε.

7
Done

Το σερβίρουμε σε κούπες με ένα ξυλάκι βανίλιας που αν θέλουμε περισσότερο άρωμα το ανάβουμε.

Sissy N.

melomakarona,Χριστουγεννιάτικα, μελομακάρονα
previous
Χριστουγεννιάτικα γλυκά – Μελομακάρονα
salmon
next
Σολομός καπνιστός με καβούρι και τυρί κρέμα σε γυάλινο ποτήρι

Add Your Comment