Γλυκό κουταλιού κουμκουάτ

Γλυκό κουταλιού κουμκουάτ

Γεύση που μας ταξιδεύει στην Κέρκυρα, αφού εκεί πρώτα καλλιεργήθηκε το κουμκουάτ. Εκεί το βρίσκουμε σε διάφορες εκδοχές από γλυκό του κουταλιού και λικέρ μέχρι ζαχαρωτό ή τυλιγμένο στην καρδιά αμυγδαλόπαστας.

Στην τελευταία γαστρονομική μας απόδραση στο νησί των Φαιάκων, με την φιλεναδίτσα μου, δοκιμάσαμε την πιο ονομαστή εκδοχή του γλυκού κουταλιού του κουμκουάτ αλλά η Νανά έβαλε την δική της πινελιά και το γλυκό «ανέβηκε σκάλες»…

Γλυκό κουμκουάτ

Από την πολυβραβευμένη executive chef Νανά Γκαμπούρα, του Catering Αθηνά, Σέρβια Κοζάνης