Καλαμάρια Γεμιστά με αρωματικά και κρασί ασύρτικο

squid-stuffed-2
  • Προβολές
    105

Καλαμάρια Γεμιστά με αρωματικά και κρασί ασύρτικο

Το γευστικό μας ταξίδι στην όμορφη Λέρο συνεχίζεται με την φίλη Φωτεινή Κοκκίνη, να φτιάχνει ένα από τα ωραιότερα πιάτα που έχω γευθεί. Τα καλαμαράκια τα καθαρίζει και τα πλένει στην θάλασσα, το αγριομάραθο δίνει άρωμα απίθανο όπως και το κρασί ασύρτικο χαρίζει στο πιάτο την σπιρτάδα που «απογειώνει» τα θαλασσινά. Αρμονία σε όλο της το μεγαλείο…  Στο σπίτι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ασύρτικο αφού βρίσκεται εύκολα, το νερό αντί θαλασσινό μπορεί στο σπίτι να είναι αλατισμένο, το μάραθο θα είναι ήμερο αλλά για να «αγριέψουμε» λίγο την γεύση μπορούμε να βάλουμε τζίντζερ. Το σίγουρο είναι ότι εμείς θα κάνουμε τα καλαμαράκια απίθανα γιατί θέλουμε να ευχαριστήσουμε τους φίλους και να χαρούμε και εμείς μαζί τους.

kalamaria-gemista-3

 

Αυθεντική Συνταγή

Καλαμαράκια γεμιστά με αρωματικά και κρασί ασύρτικο

Από την Φωτεινή Κοκκίνη, της ταβέρνας Αντώνης, στο Παντέλι Λέρου

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

    Αφήστε μια κριτική