Drive in Greece! Taste the World!
  • Home
  • Γλυκά
  • Καρότο γλυκό με χυμό εσπεριδοειδών

Καρότο γλυκό με χυμό εσπεριδοειδών

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Καρότο γλυκό με χυμό εσπεριδοειδών
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Καρότο γλυκό με χυμό εσπεριδοειδών

Χάρμα γεύση…

Πρώτη φορά το δοκίμασα είναι αλήθεια στη Λιβαδειά, που ο γειτονικός εύφορος κάμπος της Κωπαϊδας, φημίζεται και για την καλλιέργειά αυτή.

Τα καρότα είναι τροφή υψηλής διατροφικής αξίας για τον οργανισμό μας και ιδιαίτερα νόστιμη. Το γλυκό καρότο διανθίζει τη γεύση του γιαουρτιού και γίνεται απίθανο cheesecake.

Το μεσαιωνικό κάστρο της Λιβαδειάς, στην Κρύα ή αλλιώς κάστρο της Κρύας.

Eμείς δοκιμάσαμε το γλυκό καρότο από την ΚοινΣεπ Έρκυνα, που κάνει καταπληκτική δουλειά στην πανέμορφη Λιβαδειά. Πρόκειται για μια ομάδα γυναικών που αγαπούν να μαγειρεύουν και φτιάχνουν απίθανα ζυμαρικά με φίνα άλευρα κίτρινα της περιοχής, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες αλλά και πίτες και άλλες λιχουδιές προωθώντας την τοπική γαστρονομία με τον καλύτερο τρόπο.

Η υπερδραστήρια πρόεδρός του Ερμιόνη Χαχάλου είναι αγαπημένη φίλη και μας έδωσε την συνταγή του πανεύκολου γλυκού, που αποτελεί επτασφράγιστο μυστικό… που μόλις αποκαλύφθηκε για τους φίλους του Έμβολου.

 

Καρότο γλυκό με χυμό εσπεριδοειδών

Από την Ερμιόνη Χαχάλου, Πρόεδρο ΚοινΣεπ Έρκυνα

(Visited 46 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Πλένουμε προσεκτικά τα καρότα, τα ξύνουμε ελαφρά στην επιφάνεια και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.

2
Done
10 λεπτά

Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό, το χυμό εσπεριδοειδών, τη ζάχαρη, τα ξύσματα από τα εσπεριδοειδή και βράζουμε για 10 λεπτά.

3
Done
10 λεπτά

Ρίχνουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το βράσιμο, σε μέτρια φωτιά πάντα για άλλα 10 λεπτά.

4
Done

Ελέγχουμε αν έχει δέσει το σιρόπι σε θερμοκρασία 104οC και αν είναι έτοιμο το γλυκό, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και σβήνουμε τη φωτιά.

5
Done

Γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βαζάκια ξέχειλα κλείνουμε το καπάκι και τα αναποδογυρίζουμε για ένα βράδυ.

6
Done

Το γλυκό μας είναι έτοιμο να το φυλάξουμε σε ντουλάπι δροσερό και σκοτεινό. Όταν ανοιχθεί φυλάσσεται στο ψυγείο.

Sissy N.

previous
Ψαρονέφρι με πουρέ πατάτας και σελινόριζα
next
Χοιρινό με τραχανά και ντομάτα

Add Your Comment