Drive in Greece! Taste the World!
  • Αρχική
  • Γλυκά
  • Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού Γεύση βουνίσια που «μιλάει»… γλυκά

Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού Γεύση βουνίσια που «μιλάει»… γλυκά

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού Γεύση βουνίσια που «μιλάει»… γλυκά

Υλικά

20 πράσινα μικρά Καρύδια τα μαζεύουμε από το δένδρο πριν σκληρύνουν τέλος Μαίου μέχρι μέσα Ιουνίου
1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
20 καρφάκια Γαρύφαλλο
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού

Γεύση βουνίσια που «μιλάει»… γλυκά

Βουνίσια καθάρια γεύση το γλυκό καρυδάκι … Είναι το καλωσόρισμα των κατοίκων των ορεινών χωριών. Οι καρυδιές είναι στα καλύτερά τους και για ένα μήνα ακόμα μπορούμε να μαζέψουμε πράσινα καρύδια πριν ακόμα σκληρύνει το εσωτερικό τους και σας δίνουμε την καλύτερη συνταγή για να φτιάξετε καρυδάκι γλυκό που «μιλάει».

Άμφισσα
Το φράγμα του Μόρνου λίγο μετά το Χάνι της Ρέρεση

Μόλις το δαγκώσεις οι γευστικοί σου κάλυκες «γεμίζουν» άρωμα γαρύφαλλου και γεύση μοναδική…

Η Νίτσα, φίλη αγαπημένη που «κρατά» το περίφημο «Χάνι της Ρέρεσης» στη Δωρίδα με καρυδάκι μας καλωσόρισε…

Πέγκυ Αραβαντινού και Νίτσα Ρέρεση
Στο Χάνι του Ρέρεση ανάμεσα στην Πέγκυ Αραβαντινού Περιφερειακή Σύμβουλο και την Νίτσα Ρέρεση

 

Αξίζει να πάτε μέχρι εκεί γιατί οι γεύσεις έχουν πολλά να σας διηγηθούν για τον τόπο και την ιστορία του και η Νίτσα είναι … εγκυκλοπαίδεια από μόνη της.

Η συνταγή της Νίτσας δική σας.

Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού

Από τη Νίτσα Ρέρεση, Χάνι του Ρέρεση, Δωρίδα

Καρυδάκι γλυκό

(Visited 13 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Έτοιμο

Βάζουμε τα καρυδάκια στο νερό, αφού τα τρυπήσουμε με μια βελόνα σακοράφα σταυρωτά.

2
Έτοιμο
30'

Τα βράζουμε 3 φορές αλλάζοντας το νερό κάθε φορά για να ξεπικρίσουν.

3
Έτοιμο

Τέλος, τα σουρώνουμε και καρφώνουμε ένα γαρύφαλλο σε κάθε καρυδάκι.

4
Έτοιμο

Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με 2 ποτήρια νερό και τη ζάχαρη.

5
Έτοιμο
20 '

Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σκεπασμένη κατσαρόλα για 20 λεπτά, μέχρι να δέσει το σιρόπι.

6
Έτοιμο

Βάζουμε τα καρυδάκια όπως είναι ζεστά, σε αποστειρωμένα στο φούρνο βαζάκια και τα κλείνουμε καλά αναποδογυρίζοντάς τα για ένα βράδυ.

7
Έτοιμο

Τα δοχεία φυλάσσονται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

8
Έτοιμο

Έτσι αιχμαλωτίζεται γεύσεις καλοκαιρινές για τον χειμώνα…

Sissy N.

γαλατόπιτα
Προηγούμενο
Ηπειρώτικη Γαλατόπιτα με ρύζι
Επόμενο
Χαλβάς με ινδοκάρυδο και κεράσι Γευστική δημιουργία της γιορτής

Πρόσθεσε την κριτική σου