Drive in Greece! Taste the World!
  • Home
  • Γλυκά
  • Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού Γεύση βουνίσια που “μιλάει”… γλυκά

Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού Γεύση βουνίσια που “μιλάει”… γλυκά

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού Γεύση βουνίσια που “μιλάει”… γλυκά

Ingredients

20 πράσινα μικρά Καρύδια τα μαζεύουμε από το δένδρο πριν σκληρύνουν τέλος Μαίου μέχρι μέσα Ιουνίου
1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
20 καρφάκια Γαρύφαλλο
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού

Γεύση βουνίσια που “μιλάει”… γλυκά

Βουνίσια καθάρια γεύση το γλυκό καρυδάκι … Είναι το καλωσόρισμα των κατοίκων των ορεινών χωριών. Οι καρυδιές είναι στα καλύτερά τους και για ένα μήνα ακόμα μπορούμε να μαζέψουμε πράσινα καρύδια πριν ακόμα σκληρύνει το εσωτερικό τους και σας δίνουμε την καλύτερη συνταγή για να φτιάξετε καρυδάκι γλυκό που «μιλάει».

Άμφισσα
Το φράγμα του Μόρνου λίγο μετά το Χάνι της Ρέρεση

Μόλις το δαγκώσεις οι γευστικοί σου κάλυκες «γεμίζουν» άρωμα γαρύφαλλου και γεύση μοναδική…

Η Νίτσα, φίλη αγαπημένη που «κρατά» το περίφημο «Χάνι της Ρέρεσης» στη Δωρίδα με καρυδάκι μας καλωσόρισε…

Πέγκυ Αραβαντινού και Νίτσα Ρέρεση
Στο Χάνι του Ρέρεση ανάμεσα στην Πέγκυ Αραβαντινού Περιφερειακή Σύμβουλο και την Νίτσα Ρέρεση

 

Αξίζει να πάτε μέχρι εκεί γιατί οι γεύσεις έχουν πολλά να σας διηγηθούν για τον τόπο και την ιστορία του και η Νίτσα είναι … εγκυκλοπαίδεια από μόνη της.

Η συνταγή της Νίτσας δική σας.

Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού

Από τη Νίτσα Ρέρεση, Χάνι του Ρέρεση, Δωρίδα

Καρυδάκι γλυκό

(Visited 24 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Βάζουμε τα καρυδάκια στο νερό, αφού τα τρυπήσουμε με μια βελόνα σακοράφα σταυρωτά.

2
Done
30'

Τα βράζουμε 3 φορές αλλάζοντας το νερό κάθε φορά για να ξεπικρίσουν.

3
Done

Τέλος, τα σουρώνουμε και καρφώνουμε ένα γαρύφαλλο σε κάθε καρυδάκι.

4
Done

Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με 2 ποτήρια νερό και τη ζάχαρη.

5
Done
20 '

Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σκεπασμένη κατσαρόλα για 20 λεπτά, μέχρι να δέσει το σιρόπι.

6
Done

Βάζουμε τα καρυδάκια όπως είναι ζεστά, σε αποστειρωμένα στο φούρνο βαζάκια και τα κλείνουμε καλά αναποδογυρίζοντάς τα για ένα βράδυ.

7
Done

Τα δοχεία φυλάσσονται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

8
Done

Έτσι αιχμαλωτίζεται γεύσεις καλοκαιρινές για τον χειμώνα…

Sissy N.

γαλατόπιτα
previous
Ηπειρώτικη Γαλατόπιτα με ρύζι
next
Χαλβάς με ινδοκάρυδο και κεράσι Γευστική δημιουργία της γιορτής

Add Your Comment