Drive in Greece! Taste the World!

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με τυροκαυτερή
Νόστιμα και πανεύκολα

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Κεφτεδάκια κοτόπουλου με τυροκαυτερή

Υλικά

1 κιλό Κιμάς κοτόπουλο
3 φέτες μπέϊκον
2 Αυγά φρέσκα
1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι Κεφαλογραβιέρα τριμμένη ή τυρί φέτα
1 κολοκυθάκι φρέσκο, τριμμένο
1 κ.σ. κόκκινη πιπεριά σε ζαράκια
2 σκελίδες Σκόρδο λιωμένες
Χυμό απο μισό λεμόνι
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
Ελαιόλαδο εκλεκτό
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Τυροκαυτερή
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Αφήγηση

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με τυροκαυτερή

Νόστιμα και πανεύκολα

Αγαπημένη γευστική δημιουργία καλοδεχούμενη από όλους. Τα κεφτεδάκια μπορούμε να τα συνοδέψουμε με πατάτες τηγανητές, με σαλάτα ή ακόμα και χόρτα.

Η Ελίνα φημίζεται για τα κεφτεδάκια της, που κάποιες φορές τα πανάρει, άλλες φορές βάζει τυρί και κάποιες διάφορα λαχανικά τριμμένα. Σε αυτή την εκδοχή τα σερβίρει με τυροκαυτερή και κόκκινη πιπεριά.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με τυροκαυτερή

Από την Ελίνα Θεοχάρη, δεινή μαγείρισσα Θεσσαλονίκη

 

Μικρά μυστικά

Αν θέλουμε μπορούμε να τα πανάρουμε περνώντας τα από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά. Πρέπει να τα αφήσουμε στο ψυγείο για να «σταθούν»

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το μπέικον και το γυρίζουμε 2 φορές μέχρι να ξεροψηθεί και το κόβουμε σε κομματάκια.

2
Έτοιμο

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά κοτόπουλου, την κεφαλογραβιέρα, τα αυγά, τα κομματάκια μπέικον, τον μαϊντανό, το κολοκύθι, τις πιπεριές, το σκόρδο, το αλάτι και τα φρεσκοτριμμένα πιπέρια.

3
Έτοιμο

Ζυμώνουμε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού ζυμώνουμε ελαφρά.

4
Έτοιμο

Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.

5
Έτοιμο
20 '

Το αφήνουμε 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και πλάθουμε τα κεφτεδάκια. Τα ρολάρουμε πάνω στο αλεύρι.

6
Έτοιμο

Τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι με ελαιόλαδο που έχει «κάψει» και τα γυρίζουμε με λαβίδα για να τηγανιστούν καλά. Μόλις πάρουν χρώμα τους βγάζουμε και τους αραδιάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.

7
Έτοιμο

Σερβίρουμε με τυροκαυτερή και για φινίρισμα βάζουμε κόκκινη πιπεριά.

Sissy N.

μύδια τηγανητά, κουρκούτι,ψαρομεζές
Προηγούμενο
Φρέσκα μύδια τηγανητά με κουρκούτι ούζου
Επόμενο
Το Ρυζόγαλο της Λέγκως

Πρόσθεσε την κριτική σου