Drive in Greece! Taste the World!

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με τυροκαυτερή
Νόστιμα και πανεύκολα

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Κεφτεδάκια κοτόπουλου με τυροκαυτερή

Ingredients

1 κιλό Κιμάς κοτόπουλο
3 φέτες μπέϊκον
2 Αυγά φρέσκα
1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι Κεφαλογραβιέρα τριμμένη ή τυρί φέτα
1 κολοκυθάκι φρέσκο, τριμμένο
1 κ.σ. κόκκινη πιπεριά σε ζαράκια
2 σκελίδες Σκόρδο λιωμένες
Χυμό απο μισό λεμόνι
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
Ελαιόλαδο εκλεκτό
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Τυροκαυτερή
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Narration

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με τυροκαυτερή

Νόστιμα και πανεύκολα

Αγαπημένη γευστική δημιουργία καλοδεχούμενη από όλους. Τα κεφτεδάκια μπορούμε να τα συνοδέψουμε με πατάτες τηγανητές, με σαλάτα ή ακόμα και χόρτα.

Η Ελίνα φημίζεται για τα κεφτεδάκια της, που κάποιες φορές τα πανάρει, άλλες φορές βάζει τυρί και κάποιες διάφορα λαχανικά τριμμένα. Σε αυτή την εκδοχή τα σερβίρει με τυροκαυτερή και κόκκινη πιπεριά.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με τυροκαυτερή

Από την Ελίνα Θεοχάρη, δεινή μαγείρισσα Θεσσαλονίκη

 

Μικρά μυστικά

Αν θέλουμε μπορούμε να τα πανάρουμε περνώντας τα από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά. Πρέπει να τα αφήσουμε στο ψυγείο για να «σταθούν»

(Visited 48 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το μπέικον και το γυρίζουμε 2 φορές μέχρι να ξεροψηθεί και το κόβουμε σε κομματάκια.

2
Done

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά κοτόπουλου, την κεφαλογραβιέρα, τα αυγά, τα κομματάκια μπέικον, τον μαϊντανό, το κολοκύθι, τις πιπεριές, το σκόρδο, το αλάτι και τα φρεσκοτριμμένα πιπέρια.

3
Done

Ζυμώνουμε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού ζυμώνουμε ελαφρά.

4
Done

Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.

5
Done
20 '

Το αφήνουμε 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και πλάθουμε τα κεφτεδάκια. Τα ρολάρουμε πάνω στο αλεύρι.

6
Done

Τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι με ελαιόλαδο που έχει «κάψει» και τα γυρίζουμε με λαβίδα για να τηγανιστούν καλά. Μόλις πάρουν χρώμα τους βγάζουμε και τους αραδιάζουμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.

7
Done

Σερβίρουμε με τυροκαυτερή και για φινίρισμα βάζουμε κόκκινη πιπεριά.

Sissy N.

μύδια τηγανητά, κουρκούτι,ψαρομεζές
previous
Φρέσκα μύδια τηγανητά με κουρκούτι ούζου
next
Το Ρυζόγαλο της Λέγκως

Add Your Comment