Κεφτεδάκια με τόνο
Aπό την Ι. Μονή Εικοσιφοίνισσας

0 0
Κεφτεδάκια με τόνο

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για το πλάσιμο

Αφήγηση

Ιερά Μονή της Παναγιάς Εικοσιφοίνισσας στο Παγγαίο
Μια αυθεντική προσέγγιση σε μοναδικές μοναστηριακές συνταγές
Κεφτεδάκια με τόνο

MONH-EIKOSIFINISSAS-027

Για μια ακόμα φορά προσκυνηματικά προσεγγίζουμε την μονή, που περιβάλλεται από τείχος. Μόλις την διαβούμε βρισκόμαστε στην εντυπωσιακή αυλή και στον κέντρο η «φιάλη», η κρήνη στο τυπικό των μοναστηριών, το ψηλό καμπαναριό με το ρολόι, θαρρείς παραμυθένιο και το επιβλητικό καθολικό αφιερωμένο στα Εισόδεια της Θεοτόκου. Στο μοναδικό μαρμάρινο δάπεδο διακρίνονται «τα αποτυπώματα» της μπότας και του όπλου του βούλγαρου αξιωματικού που αποπειράθηκε να κλέψει την εικόνα και κτυπήθηκε «σαν από κεραυνό»… Στον τρούλο φυτρώνουν δύο κυπαρίσσια με τρόπο θαυμαστό…MONH-EIKOSIFINISSAS-355

Οι δραστήριες φιλόξενες μοναχές μας προσφέρουν τους ωραιότερους κεφτέδες που έχω δοκιμάσει στην ζωή μου… και τους μοιραζόμαστε μαζί σας

Aπό την μαγείρισσα της Μονής Εικοσιφοίνισσας

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

 

Βήματα

1
Έτοιμο

Στο μπλέντερ «περνάμε» τα κρεμμύδια και το μαϊντανό.

2
Έτοιμο

Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας δυνατά.

3
Έτοιμο
2 ώρες

Αφήνουμε την ζύμη των τονοκεφτέδων να «ξεκουραστεί» για 2 ώρες για να αναδυθούν τα αρώματα.

4
Έτοιμο

Πλάθουμε τα καφεδάκια στρογγυλά ή πλατιά.

5
Έτοιμο

Τα πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο γυρίζοντας με λαβίδα και από τις δύο πλευρές.

6
Έτοιμο

Σε πιατέλα στρώνουμε απορροφητικό χαρτί και ακουμπάμε τους κεφτέδες για να «κρατηθούν» τα λάδια.

7
Έτοιμο

Σερβίρουμε σε πιατέλα γαρνίροντας με τουφίτσες αρωματικών ή εσπεριδοειδή.

TasteDriver

fried-octopus-1
Προηγούμενο
Χταπόδι τηγανητό
risotto-cuttlefish
Επόμενο
Ριζότο σουπιάς

Πρόσθεσε την κριτική σου