Drive in Greece! Taste the World!

Kέικ αρωματικό της θείας Ειρήνης
Με άρωμα πορτοκαλιού και κανέλας

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Kέικ αρωματικό της θείας Ειρήνης

Υλικά

220 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 Αυγά φρέσκα
1 κ.σ. Κανέλα
από 1 πορτοκάλι ακέρωτο ξύσμα
130 ml φρέκο χυμό πορτοκαλιού
1 σφηνάκι Grand Marnier λικέρ
470 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
2 κ.σ. Βούτυρο για το άλειμμα του κέικ
ΓΙΑ ΤΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ
ξυλάκια κανέλας
Marsh mallows
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • ΓΙΑ ΤΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ

Αφήγηση

Kέικ αρωματικό της θείας Ειρήνης

Με άρωμα πορτοκαλιού και κανέλας

Ναύπλιο

Η θεία Ειρήνη αγαπημένη μου, έμενε στο Ναύπλιο και το σπίτι της ήταν δίπλα στον πορτοκαλεώνα. Ποτέ δεν θα ξεχάσω τα αρώματα από τους ανθούς πορτοκαλιάς …αλλά και τις όμορφες πορτοκαλί μπάλες που ξεπρόβαλλαν σε όλο το μήκος των κλαδιών τους χειμωνιάτικους μήνες.

Ναύπλιο

Η θεία πάντα χρησιμοποιούσε στα γλυκά της φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και λάτρευε την κανέλα. Ανάμεσα στα γλυκά της που ήταν το ένα καλύτερο από το άλλο, μας έφτιαχνε θυμάμαι και αυτό το Θεϊκό κέικ… για να το πάρουμε στην Αθήνα, να το έχουμε για το πρωινό…  Ακόμα και σήμερα όταν το φτιάχνω το σπίτι μοσχοβολά κανέλα και πορτοκάλι. Κάποιες φορές η θεία, στόλιζε το κέικ και με καρφάκια γαρύφαλλο. Μας τα έβαζε σε όμορφες χρωματιστές φορμίτσες και μας τα στόλιζε με καραμέλες και ξυλάκια κανέλας.

 

Kέικ αρωματικό

Από την Ειρήνη Νίκα, Ναύπλιο

κέικ αρωματικό

(Visited 48 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Έτοιμο
6 '

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα με το σύρμα το βούτυρο με τη ζάχαρη για 6 λεπτά μέχρι να «αφρατέψουν».

2
Έτοιμο

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

3
Έτοιμο

Ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού, το λικέρ και το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύουμε στο μίξερ μέχρι να είναι η ζύμη μας μαλακή.

4
Έτοιμο

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.

5
Έτοιμο
1 ώρα

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα περίπου.

6
Έτοιμο

Βυθίζουμε ένα μαχαιράκι στο κέικ για να δούμε αν είναι ακόμα στο κέντρο υγρό.

7
Έτοιμο

Αν βγει καθαρό το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε στη φόρμα να κρυώσει χωρίς να το σκεπάσουμε.

8
Έτοιμο

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη που την έχουμε χτυπήσει μαζί με κανέλα ή μόνο με δύο ξυλάκια κανέλας και marsh mallows.

Sissy N.

γαλατόπιτα
Προηγούμενο
Γαλατόπιτα της Χρύσας
caramel-Eresos
Επόμενο
Καραμέλα – Το εθιμικό πιάτο του Πάσχα στην Ερεσσό

Πρόσθεσε την κριτική σου