Drive in Greece! Taste the World!
  • Home
  • Γλυκά
  • Kέικ αρωματικό της θείας Ειρήνης

Kέικ αρωματικό της θείας Ειρήνης
Με άρωμα πορτοκαλιού και κανέλας

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Kέικ αρωματικό της θείας Ειρήνης

Ingredients

220 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 Αυγά φρέσκα
1 κ.σ. Κανέλα
από 1 πορτοκάλι ακέρωτο ξύσμα
130 ml φρέκο χυμό πορτοκαλιού
1 σφηνάκι Grand Marnier λικέρ
470 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
2 κ.σ. Βούτυρο για το άλειμμα του κέικ
ΓΙΑ ΤΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ
ξυλάκια κανέλας
Marsh mallows
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • ΓΙΑ ΤΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ

Narration

Kέικ αρωματικό της θείας Ειρήνης

Με άρωμα πορτοκαλιού και κανέλας

Ναύπλιο

Η θεία Ειρήνη αγαπημένη μου, έμενε στο Ναύπλιο και το σπίτι της ήταν δίπλα στον πορτοκαλεώνα. Ποτέ δεν θα ξεχάσω τα αρώματα από τους ανθούς πορτοκαλιάς …αλλά και τις όμορφες πορτοκαλί μπάλες που ξεπρόβαλλαν σε όλο το μήκος των κλαδιών τους χειμωνιάτικους μήνες.

Ναύπλιο

Η θεία πάντα χρησιμοποιούσε στα γλυκά της φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και λάτρευε την κανέλα. Ανάμεσα στα γλυκά της που ήταν το ένα καλύτερο από το άλλο, μας έφτιαχνε θυμάμαι και αυτό το Θεϊκό κέικ… για να το πάρουμε στην Αθήνα, να το έχουμε για το πρωινό…  Ακόμα και σήμερα όταν το φτιάχνω το σπίτι μοσχοβολά κανέλα και πορτοκάλι. Κάποιες φορές η θεία, στόλιζε το κέικ και με καρφάκια γαρύφαλλο. Μας τα έβαζε σε όμορφες χρωματιστές φορμίτσες και μας τα στόλιζε με καραμέλες και ξυλάκια κανέλας.

 

Kέικ αρωματικό

Από την Ειρήνη Νίκα, Ναύπλιο

κέικ αρωματικό

(Visited 48 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
6 '

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα με το σύρμα το βούτυρο με τη ζάχαρη για 6 λεπτά μέχρι να «αφρατέψουν».

2
Done

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

3
Done

Ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού, το λικέρ και το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύουμε στο μίξερ μέχρι να είναι η ζύμη μας μαλακή.

4
Done

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.

5
Done
1 ώρα

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα περίπου.

6
Done

Βυθίζουμε ένα μαχαιράκι στο κέικ για να δούμε αν είναι ακόμα στο κέντρο υγρό.

7
Done

Αν βγει καθαρό το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε στη φόρμα να κρυώσει χωρίς να το σκεπάσουμε.

8
Done

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη που την έχουμε χτυπήσει μαζί με κανέλα ή μόνο με δύο ξυλάκια κανέλας και marsh mallows.

Sissy N.

γαλατόπιτα
previous
Γαλατόπιτα της Χρύσας
caramel-Eresos
next
Καραμέλα – Το εθιμικό πιάτο του Πάσχα στην Ερεσσό

Add Your Comment