Kέικ αρωματικό της θείας Ειρήνης

Kέικ αρωματικό της θείας Ειρήνης

Με άρωμα πορτοκαλιού και κανέλας

Η θεία Ειρήνη αγαπημένη μου, έμενε στο Ναύπλιο και το σπίτι της ήταν δίπλα στον πορτοκαλεώνα. Ποτέ δεν θα ξεχάσω τα αρώματα από τους ανθούς πορτοκαλιάς …αλλά και τις όμορφες πορτοκαλί μπάλες που ξεπρόβαλλαν σε όλο το μήκος των κλαδιών τους χειμωνιάτικους μήνες.

Η θεία πάντα χρησιμοποιούσε στα γλυκά της φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και λάτρευε την κανέλα. Ανάμεσα στα γλυκά της που ήταν το ένα καλύτερο από το άλλο, μας έφτιαχνε θυμάμαι και αυτό το Θεϊκό κέικ… για να το πάρουμε στην Αθήνα, να το έχουμε για το πρωινό…  Ακόμα και σήμερα όταν το φτιάχνω το σπίτι μοσχοβολά κανέλα και πορτοκάλι. Κάποιες φορές η θεία, στόλιζε το κέικ και με καρφάκια γαρύφαλλο. Μας τα έβαζε σε όμορφες χρωματιστές φορμίτσες και μας τα στόλιζε με καραμέλες και ξυλάκια κανέλας.

Kέικ αρωματικό

Από την Ειρήνη Νίκα, Ναύπλιο