Drive in Greece! Taste the World!

Κέικ καρότου του Loriet

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Κέικ καρότου του Loriet

Υλικά

250 ml ελαιόλαδο εκλεκτό
330 γρ. Ζάχαρη καστανή
300 γρ. καρότα σε κομμάτια
250 ml χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
Λίγη Βανίλια
200 γρ. Καρύδια χοντροκομμένα
Μια κ.σ. Μαγειρική σόδα
Μια κ.γ Κανέλα
¼ κ.γ Γαρύφαλλο
¼ κ.γ Τζίντζερ σε σκόνη
¼ κ.γ Μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Κέικ καρότου του Loriet

Από το πρωινό του ονειρικού ξενοδοχείου

Η Μυτιλήνη είναι συνδεδεμένη απόλυτα με το χθες και το σήμερα του ονειρικού ξενοδοχείου Loriet. Προσωπικά και μόνο το άκουσμά του ονόματός του, μου ξυπνά νοσταλγικές αναμνήσεις… τρεις φορές, τρεις διαφορετικές χρονικές στιγμές, με διαφορετικές παρέες κάθε φορά πέρασα απίθανα, γιατί εκεί οι άνθρωποι ξέρουν τι σημαίνει φιλοξενία. Με δυο λόγια… θα έλεγα «εκεί όπου η κάθε επιθυμία γίνεται πραγματικότητα και που η αναλλοίωτη αυθεντικότητα της αρχιτεκτονικής του 18ου αιώνα, συναντά τη σύγχρονη αισθητική, το Loriet Hotel θέτει νέα όρια στον όρο πολυτέλεια».

Στην πανέμορφη Λέσβο, μόλις 2 χλμ από τη γραφική πόλη της Μυτιλήνης, χτισμένο δίπλα στη θάλασσα με θέα το Αιγαίο, με την εξωτερική πισίνα του να περιβάλλεται από τον ανθισμένο κήπο, και με γευστικές δημιουργίες να αναδεικνύουν την ουσία της ελληνικής κουζίνας, δημιουργεί μία ανεξίτηλη ανάμνηση σε κάθε επισκέπτη. Το πρωινό εξαιρετικό αφού τα έχει όλα… Ο σχεδιασμός του ενώνει αρμονικά την παράδοση, με τη σύγχρονη κουλτούρα σε ένα μωσαϊκό επιλογών διαμονής. O αρχοντκός Πύργος με την επιβλητική ομορφιά του προσφέρει ένα γοητευτικό ταξίδι στο παρελθόν, ενώ οι ολοκαίνουργιες σουίτες με πινελιές ντιζαινάτες, συνθέτουν την εικόνα της απόλυτης χαλάρωσης. Η προσήλωση στις αρχές της αληθινής φιλοξενίας, η μοναδικη αισθητική και το εξαιρετικό επίπεδο εξυπηρέτησης καθιστούν το Loriet την ιδανική επιλογή για μία αξέχαστη διαμονή στη Λέσβο!

Φωτογραφίες από το Αρχοντικό ξενοδοχείο Loriet

Κέικ καρότου του Loriet

Από την Έφη Γιαλούση, εξαιρετική chef και συγγραφέα

Βήματα

1
Έτοιμο

Στο μούλτι χτυπάμε δυνατά το ελαιόλαδο με την καστανή ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να λιώσει.

2
Έτοιμο

Μεταφέρουμε το μείγμα στον κάδο του μίξερ και προσθέτουμε τα καρότα και χτυπάμε καλά.

3
Έτοιμο

Ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το χυμό πορτοκαλιού που έχουμε διαλύσει την μαγειρική σόδα.

4
Έτοιμο

Αργά αργά προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με μια μαρίζ.

5
Έτοιμο

Ρίχνουμε και τα καρύδια και βάζουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα.

6
Έτοιμο
1 ώρα

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 1 ώρα.

7
Έτοιμο
10 '

Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε για να κρυώσει τελείως, πριν το γαρνίρουμε.

8
Έτοιμο

Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε την άχνη ζάχαρη και προσθέτουμε σταδιακά χυμό λεμονιού μέχρι να δημιουργηθεί ένα πηχτό μείγμα που το απλώνουμε πάνω στο κέικ.

9
Έτοιμο

Αν θέλουμε να κάνουμε πιο εύκολη τη ζωή μας πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και στη μέση του κέικ βάζουμε ένα φρούτο ακτινίδιο.

Sissy N.

Προηγούμενο
Αχλάδι με σάλτσα σοκολάτας
Επόμενο
Σουτζουκάκια σμυρνέικα

Πρόσθεσε την κριτική σου