Drive in Greece! Taste the World!
  • Home
  • Γλυκά
  • Κέικ με ελαιόλαδο και μαύρες σταφίδες

Κέικ με ελαιόλαδο και μαύρες σταφίδες
Απολαυστικό κέικ για τον καφέ μας

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Κέικ με ελαιόλαδο και μαύρες σταφίδες

Ingredients

1 φλιτζάνι Ελαιόλαδο αγνό παρθένο, Αιγιαλείας
1 φλ. Ζάχαρη καστανή
1 φλιτζάνι τσαγιού Γάλα
500 γρ. Αλεύρι για κέικ ή για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
4 Αυγά
Λίγο Κακάο σε σκόνη
ξύσμα από 1 λεμόνι ή από ένα πορτοκάλι
1 φακελλάκι Μπέικιν πάουντερ
1 ποτήρι κρασιού σταφίδες μαύρες Αιγιαλείας
2 κ.σ Αμύγδαλα κοπανισμένα
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Κέικ με ελαιόλαδο και μαύρες σταφίδες

Απολαυστικό κέικ για τον καφέ μας

Στην Αιγιάλεια,  στο Αρχοντικό της Σόνιας Λαμπροπούλου ατενίζοντας την θάλασσα και απέναντι τις κορυφογραμμές της Στερεάς Ελλάδας απολαύσαμε ένα κέικ απίθανο. Η περιοχή φημίζεται για τις σταφίδες της που είναι ΠΟΠ. Πλούσια και στην παραγωγή  προϊόντων η Αιγιάλεια στέλνει τα αρώματα και τις γεύσεις της σε κάθε γωνιά του κόσμου με τις εξαγωγές της  “PDO Vostizza”  σταφίδας, του ελαιόλαδου, του κρασιού και των εσπεριδοειδών της και κυρίως τα αρωματικά λεμόνια του Αιγίου.

 

Η Αιγιάλεια βρίσκεται στο βόρειο άκρο της Πελοποννήσου. Οι δαντελωτές ακτές της εκτείνονται από το δυτικό της άκρο, την περιοχή των Καμαρών, και διανύοντας μήκος  70χιλιομέτων καταλήγουν μέχρι το Δερβένι.

Η ιστορία της Αιγιάλειας μακρά  μέσα στους αιώνες  αποδεικνύεται από τα αρχαιολογικά ευρήματα της αρχαίας Ελίκης, του οροπεδίου της Τράπεζας, από το αρχαίο θέατρο της Αιγείρας,  αλλά και από τα εκθέματα που φιλοξενούνται στο Αρχαιολογικό και το Λαογραφικό Μουσείο Αιγίου. Οι φυσικές της ομορφιές και τα αξιοθέατά της αποτελούν ένα ακόμα από τα συγκριτικά πλεονεκτήματα που καθιστούν της Αιγιάλεια τουριστικό προορισμό…Το φαράγγι του Βουραϊκού με τον οδοντωτό σιδηρόδρομο, ο υδροβιότοπος της Αλυκής, ο ενετικός πύργος των Υψηλών Αλωνίων, ο ιστορικός Πλάτανος του Παυσανία και ο Ιερός Ναός της Παναγίας Τρυπητής είναι μερικά μόνο από τα στολίδια της Αιγιάλειας. Ο επιβλητικός ορεινός της όγκος μήκους 80 χιλιομέτρων κρύβει τα όμορφα μοναστήρια της, τη Μονή του Μεγάλου Σπηλαίου, των Ταξιαρχών και του Αγίου Ιωάννου, αλλά και τα γραφικά χωριά της

Κέικ με ελαιόλαδο και μαύρες σταφίδες

 

(Visited 64 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς και να «ασπρίσει».

2
Done

Προσθέτουμε στο αλεύρι, το μπέικιν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ολόκληρα, το γάλα, το αλεύρι και  τέλος τις σταφίδες και τα αμύγδαλα.

3
Done

Κρατάμε λίγο από το μείγμα και ρίχνουμε το κακάο και αναμιγνύουμε.

4
Done

Ρίχνουμε το μείγμα με το κακάο σε λαδωμένη φόρμα και από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα της ζύμης του κείκ.

5
Done
40-50 '

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει περίπου για 40-50 λεπτά.

6
Done

Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί εσωτερικά βυθίζοντας ένα στεγνό μαχαίρι.

7
Done

Αν το μαχαίρι βγει καθαρό σημαίνει ότι το κέικ μας είναι έτοιμο.

Sissy N.

φακές
previous
Φακές παραδοσιακές της Λήμνου
γεμιστά
next
Γεμιστά με ρύζι και σταφίδα

Add Your Comment