Drive in Greece! Taste the World!

Κέικ με ελαιόλαδο και μαύρες σταφίδες
Απολαυστικό κέικ για τον καφέ μας

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Κέικ με ελαιόλαδο και μαύρες σταφίδες

Υλικά

1 φλιτζάνι Ελαιόλαδο αγνό παρθένο, Αιγιαλείας
1 φλ. Ζάχαρη καστανή
1 φλιτζάνι τσαγιού Γάλα
500 γρ. Αλεύρι για κέικ ή για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
4 Αυγά
Λίγο Κακάο σε σκόνη
ξύσμα από 1 λεμόνι ή από ένα πορτοκάλι
1 φακελλάκι Μπέικιν πάουντερ
1 ποτήρι κρασιού σταφίδες μαύρες Αιγιαλείας
2 κ.σ Αμύγδαλα κοπανισμένα
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Κέικ με ελαιόλαδο και μαύρες σταφίδες

Απολαυστικό κέικ για τον καφέ μας

Στην Αιγιάλεια,  στο Αρχοντικό της Σόνιας Λαμπροπούλου ατενίζοντας την θάλασσα και απέναντι τις κορυφογραμμές της Στερεάς Ελλάδας απολαύσαμε ένα κέικ απίθανο. Η περιοχή φημίζεται για τις σταφίδες της που είναι ΠΟΠ. Πλούσια και στην παραγωγή  προϊόντων η Αιγιάλεια στέλνει τα αρώματα και τις γεύσεις της σε κάθε γωνιά του κόσμου με τις εξαγωγές της  “PDO Vostizza”  σταφίδας, του ελαιόλαδου, του κρασιού και των εσπεριδοειδών της και κυρίως τα αρωματικά λεμόνια του Αιγίου.

 

Η Αιγιάλεια βρίσκεται στο βόρειο άκρο της Πελοποννήσου. Οι δαντελωτές ακτές της εκτείνονται από το δυτικό της άκρο, την περιοχή των Καμαρών, και διανύοντας μήκος  70χιλιομέτων καταλήγουν μέχρι το Δερβένι.

Η ιστορία της Αιγιάλειας μακρά  μέσα στους αιώνες  αποδεικνύεται από τα αρχαιολογικά ευρήματα της αρχαίας Ελίκης, του οροπεδίου της Τράπεζας, από το αρχαίο θέατρο της Αιγείρας,  αλλά και από τα εκθέματα που φιλοξενούνται στο Αρχαιολογικό και το Λαογραφικό Μουσείο Αιγίου. Οι φυσικές της ομορφιές και τα αξιοθέατά της αποτελούν ένα ακόμα από τα συγκριτικά πλεονεκτήματα που καθιστούν της Αιγιάλεια τουριστικό προορισμό…Το φαράγγι του Βουραϊκού με τον οδοντωτό σιδηρόδρομο, ο υδροβιότοπος της Αλυκής, ο ενετικός πύργος των Υψηλών Αλωνίων, ο ιστορικός Πλάτανος του Παυσανία και ο Ιερός Ναός της Παναγίας Τρυπητής είναι μερικά μόνο από τα στολίδια της Αιγιάλειας. Ο επιβλητικός ορεινός της όγκος μήκους 80 χιλιομέτρων κρύβει τα όμορφα μοναστήρια της, τη Μονή του Μεγάλου Σπηλαίου, των Ταξιαρχών και του Αγίου Ιωάννου, αλλά και τα γραφικά χωριά της

Κέικ με ελαιόλαδο και μαύρες σταφίδες

 

(Visited 59 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Έτοιμο

Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς και να «ασπρίσει».

2
Έτοιμο

Προσθέτουμε στο αλεύρι, το μπέικιν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ολόκληρα, το γάλα, το αλεύρι και  τέλος τις σταφίδες και τα αμύγδαλα.

3
Έτοιμο

Κρατάμε λίγο από το μείγμα και ρίχνουμε το κακάο και αναμιγνύουμε.

4
Έτοιμο

Ρίχνουμε το μείγμα με το κακάο σε λαδωμένη φόρμα και από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα της ζύμης του κείκ.

5
Έτοιμο
40-50 '

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει περίπου για 40-50 λεπτά.

6
Έτοιμο

Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί εσωτερικά βυθίζοντας ένα στεγνό μαχαίρι.

7
Έτοιμο

Αν το μαχαίρι βγει καθαρό σημαίνει ότι το κέικ μας είναι έτοιμο.

Sissy N.

φακές
Προηγούμενο
Φακές παραδοσιακές της Λήμνου
γεμιστά
Επόμενο
Γεμιστά με ρύζι και σταφίδα

Πρόσθεσε την κριτική σου