Kείκ με παπαρουνόσπορο
Ένα πρωτότυπο κέικ

0 0
Kείκ με παπαρουνόσπορο

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο

Υλικά

5 Αυγά
150 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
250 ml Γάλα φρέσκο κρύο
250 γρ μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
1 φακελλάκι Μπέικιν πάουντερ
200 γρ Αλεύρι για κέικ, κοσκινισμένο
50 γρ. Αμύγδαλο τριμμένο, σαν σκόνη
50 γρ. φουντούκια τριμμένο, σαν σκόνη
150 γρ Παπαρουνόσπορο
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Kείκ με παπαρουνόσπορο

Ένα πρωτότυπο κέικ

Ο παπαρουνόσπορος έχει μοναδική αρωματική γεύση και είναι ευεργετικός για τον οργανισμό μας. Είναι πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β όπως η θειαμίνη, το παντοθενικό οξύ, η πυριδοξίνη, η ριβοφλαβίνη, η νιασίνη και το φολικό οξύ. Οι σπόροι είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε ελαϊκά και λινελαϊκά οξέα. Το ελαϊκό οξύ, ένα μονοακόρεστο λιπαρό, βοηθά στη μείωση της κακής LDL χοληστερόλης και αυξάνει τα επίπεδα καλής HDL στο αίμα.

Το κέικ περιέχει φουντούκι και αμύγδαλο που είναι επίσης ευεργετικά για τον οργανισμό μας αφού έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Στο κέικ με παπαρουνόσπορο αν το θέλουμε λίγο πιο υγρό μπορούμε να το περιλούσουμε με ένα ελαφρύ σιρόπι.

Η Νανά δημιούργησε αυτό το απίθανο κέικ που είχα πρωτοδοκιμάσει στη Λέρο και με είχε ενθουσιάσει.

Η συνταγή δική σας.

Kείκ με παπαρουνόσπορο

Από τη Νανά Γκαμπούρα executive chef στο εστιατόριο «Η κουζίνα της μαμάς Άννας» Σέρβια Κοζάνης

κέικ με παπαρουνόσπορο

Βήματα

1
Έτοιμο
5 '

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα τα αυγά με τη ζάχαρη για 5 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.

2
Έτοιμο

Αμέσως μετά προσθέτουμε το κρύο γάλα, τη μαργαρίνη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τον παπαρουνόσπορο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

3
Έτοιμο

Σε ταψί στρώνουμε τη λαδόκολλα και ρίχνουμε τη ζύμη.

4
Έτοιμο
40 '

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.

5
Έτοιμο
1 ώρα

Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα.

6
Έτοιμο

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο.

Sissy N.

τηγανόψωμο
Προηγούμενο
Τηγανόψωμα μούρλια της γιαγιάς Μαρίας
Επόμενο
Παστίτσιο Πατρινό

Πρόσθεσε την κριτική σου