Κέικ με σαγκουίνι της Αντωνίας
 Ένα κέικ όλο άρωμα και χρώμα

0 0
Κέικ με σαγκουίνι της Αντωνίας

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο

Υλικά

250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 ½ κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
120 γρ. Βούτυρο ή μαργαρίνη
150 γρ. Ζάχαρη
2 Αυγά φρέσκα
130 ml xυμό σαγκουίνι
¼ φλιτζανιού Γιαούρτι ή γάλα
ξύσμα από 1 λεμόνι ή 1 πορτοκάλι
Λίγη Κανέλα
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ
1 σαγκουίνι κομμένο σε λεπτές φέτες
1-2 κ.σ. Ζάχαρη καστανή
Λίγη Κανέλα
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ

Αφήγηση

Κέικ με σαγκουίνι της Αντωνίας

 Ένα κέικ όλο άρωμα και χρώμα

 

Πρώτη φορά είχα δοκιμάσει αυτό το υπέροχο κέικ στην Ιταλία, συγκεκριμένα στη Σικελία που λέγεται ότι είναι η πατρίδα του σαγκουίνι. Αυτό το υπέροχο πορτοκάλι με το βαθύ κόκκινο χρώμα, σχεδόν στο χρώμα του αίματος.

Τον 10ο αιώνα, το πολύτιμο πορτοκάλι καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στη Σικελία . Το χαρακτηριστικό του χρώμα προέρχεται από την παρουσία ανθοκυανινών, που βρίσκονται σε πολλά άλλωστε λουλούδια όχι όμως στα άλλα εσπεριδοειδή.

Κέικ με σαγκουίνι

Το σαγκουίνι έχει πολύ υψηλή διατροφική αξία. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Είναι πολύ χρήσιμο για τη θωράκιση του οργανισμού μας και την ενδυνάμωση  του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Λέγεται ότι έχει και αντικαρκινική δράση.

Είναι κατάλληλο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς περιέχει πολυφαινόλες, που  έχουν λιποδιαλυτική δράση και επομένως βοηθούν τον οργανισμό να διασπάει το λίπος σε περιόδους προσεγμένης διατροφής.

Η Αντωνία φτιάχνει αυτό το απίθανο κέικ για εσάς με το κατάλληλο foodstyling, για να είναι ακόμα πιο δελεαστικό και να το εντάξετε στη διατροφή σας.

Είμαστε σίγουροι ότι θα λατρέψετε αυτό το πρωτότυπο κεικ.

Η απίθανη φωτογράφιση έγινε από την antonia_foodstylist

 

Κέικ με πορτοκάλι σαγκουίνι

Από την Αντωνία Κατή, γνωστή foodstylist και δεινή μαγείρισσα

Κέικ με σαγκουίνι

Βήματα

1
Έτοιμο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

2
Έτοιμο

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να «αφρατέψει» το μίγμα.

3
Έτοιμο

Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε λίγο ακόμη.

4
Έτοιμο

Στη συνέχεια ρίχνουμε τον χυμό από το σαγκουίνι, το γάλα ή το γιαούρτι και λίγο - λίγο το αλεύρι, ανακατεμένο με την μπέικιν και την κανέλα.

5
Έτοιμο

Αδειάζουμε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα.

6
Έτοιμο

Βάζουμε στην επιφάνειά της τις φέτες του πορτοκαλιού και πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.

7
Έτοιμο
1 ώρα

Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.Βγάζουμε το κείκ από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

8
Έτοιμο

Ξεφορμάρουμε όταν είναι χλιαρό και το ακουμπάμε σε σχάρα για να μην υγρανθεί από τους υδρατμούς η βάση του.

9
Έτοιμο

Μόλις κρυώσει και κόβουμε σε φέτες.

Sissy N.

χωριάτικο ψωμί
Προηγούμενο
Ψωμί Χωριάτικο Ρουμελιώτικο
σπανακόπιτα
Επόμενο
Μοναστηριακή Σπανακόπιτα με ταχίνι

Πρόσθεσε την κριτική σου