Υλικά
-
12 Αυγά
-
4 ποτήρια Ζάχαρη
-
3 ποτήρια Ηλιέλαιοή αραβοσιτέλαιο
-
3 πακέτα αλεύρι που «φουσκώνει» μόνο τουκοσκινισμένο
-
1 λίτρο Γάλα φρέσκο
-
2 κ.σ γεμάτες Κακάο
Αφήγηση
Κέικ με βανίλια και κακάο
Πανέυκολο και νόστιμο
Η Γιούλα ετοιμάζει κάθε ημέρα για το ξενοδοχείο και το καφέ της, που βρίσκεται στην μεγάλη πλατεία της Αμφίκλειας αυτό το κέικ που είναι νόστιμο και πολύ εύκολο. Εκείνη το φτιάχνει σε μεγάλο στρογγυλό ταψί και τα κόβει σε ορθογώνια κομμάτια και από εκεί σε φέτες. Τα τυλίγει με διαφάνεια και τα διατηρεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και ξύσμα πορτοκαλιού ή ένα σφηνάκι λικέρ πορτοκαλιού για να πάρει ωραίο άρωμα. Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κακάο με τρίμα σοκολάτας ή σοκολάτα κουβερτούρα που λιώνουμε στο μπεν μαρί.
Κέικ με βανίλια και κακάο
Από τη Γιούλα Ζυγούρη, Αμφίκλεια
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε με το σύρμα μαζί με τη ζάχαρη. Μόλις διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη ρίχνουμε τη βανίλια, το λάδι και χτυπάμε λίγο ακόμα. |
|
2
Έτοιμο
|
Προσθέτουμε αργά αργά το γάλα και αμέσως μετά ρίχνουμε το αλεύρι. |
|
3
Έτοιμο
|
Τα χτυπάμε όλα μαζί με τον γάντζο και κρατάμε ελάχιστη ζύμη. |
|
4
Έτοιμο
|
Ρίχνουμε σε ένα αλευρωμένο μεγάλο ταψί τη ζύμη του κέικ και στρώνουμε την επιφάνεια με την μαρίζ. |
|
5
Έτοιμο
|
Στη ζύμη που έχουμε κρατήσει βάζουμε και το κακάο και ανακατεύουμε. |
|
6
Έτοιμο
|
Το ρίχνουμε το μείγμα στο κέντρο του ταψιού και ανακατεύουμε την ζύμη. |
|
7
Έτοιμο
1 ώρα
|
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 1 ώρα. |
|
8
Έτοιμο
|
Βγάζουμε το κείκ από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει χωρίς να το σκεπάσουμε. |
|
9
Έτοιμο
|
Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. |
