Drive in Greece! Taste the World!

Κέικ σιμιγδαλιού με κεφίρ και λεβάντα

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Κέικ σιμιγδαλιού με κεφίρ και λεβάντα
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Κέικ σιμιγδαλιού με κεφίρ και λεβάντα

Υγιεινό κέικ για τα παιδιά αλλά και τους μεγάλους. Το συνηθίζουν στη Ρωσία και η πρωτοτυπία είναι ότι χρησιμοποιούν κεφίρ, λεβάντα, ξύσμα πορτοκαλιού και καστανή ζάχαρη. Αν το θέλετε ακόμα πιο υγιεινό μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο που χρησιμοποιεί η Βερόνικα με ελαιόλαδο. Απλά το βούτυρο του δίνει πιο ωραίο χρώμα, χρυσαφίζει όπως μου λέει.

Η Βερόνικα είναι σπουδαία μαγείρισσα και επειδή κάνει συντροφιά στη μητέρα που είναι άρρωστη έχει δώσει τη δική της νότα στη κουζίνα μας.

semolina-cake-(2)

Κέικ σιμιγδαλιού με κεφίρ και έλαιο λεβάντας

Από την Βερόνικα Περγκάλι περίφημη μαγείρισσα

Βήματα

1
Έτοιμο
30 λεπτά

Σε μπολ βάζουμε το σιμιγδάλι με το κεφίρ το ανακατεύουμε και το αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει.

2
Έτοιμο
3 λεπτά

Σε άλλο μπολ βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με την σόδα και ανακατεύουμε με το χέρι κυκλικά για 3 λεπτά.

3
Έτοιμο
5 λεπτά

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και την ζάχαρη και τα χτυπάμε για 5 λεπτά με το σύρμα στην μέτρια ταχύτητα μέχρι να «αφρατέψουν» .

4
Έτοιμο
2 λεπτά

Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε να χτυπάμε 2 λεπτά.

5
Έτοιμο
2 λεπτά

Στο μπολ με το μίγμα σιμιγδαλιού, ρίχνουμε το μίγμα της ζάχαρης, το ξύσμα πορτοκαλιού και τέλος το αλεύρι με την σόδα και ανακατεύουμε με το χέρι για 2 λεπτά.

6
Έτοιμο

Στο τέλος προσθέτουμε την λεβάντα και ανακατεύουμε ελαφρά.

7
Έτοιμο
30 - 35 λεπτά

Σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα ρίχνουμε την ζύμη μας και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30-35 λεπτά.

8
Έτοιμο
40 λεπτά

Αν θέλουμε βάζουμε το μαχαίρι να δούμε αν ψήθηκε και το βγάζουμε. Το αφήνουμε να κρυώσει για 40 λεπτά και το κόβουμε σε κομμάτια.

9
Έτοιμο

Βάζουμε και πέταλα λεβάντας για το φινίρισμα του πιάτου.

10
Έτοιμο

Μικρά Μυστικά

Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε ζάχαρη άχνη πάνω από το κέικ.

TasteDriver

pecan-pie
Προηγούμενο
Καρυδόπιτα βουνίσια
pasta-flwra
Επόμενο
Πάστα φλώρα με στέβια και μαρμελάδα φράουλα

Πρόσθεσε την κριτική σου