• Home
  • Γλυκά
  • Κέικ βανίλια σοκολάτα της Ευτέρπης

Κέικ βανίλια σοκολάτα της Ευτέρπης

0 0
Κέικ βανίλια σοκολάτα της Ευτέρπης

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
250 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
150 γρ. Βούτυρο λιωμένο κρύο
3 μεγάλα φρέσκα αυγά
2 βανίλιες
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
1 πρέζα Αλάτι
4 κ.γ. Κακάο
5 κ.σ. βραστό νερό
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Κέικ βανίλια σοκολάτα της Ευτέρπης

Το κέικ που θα λατρέψετε

Ένα κέικ αέρινο πολύ νόστιμο με γιαούρτι, ωραίο κακάο και βανίλια. Γίνεται πολύ εύκολα και η υφή του είναι βελούδινη. Η φίλη μου Ευτέρπη μόλις το φτιάχνει μας καλεί για καφέ συνήθως κάποια Σάββατα και συνήθως μας δίνει και για το σπίτι. Την τελευταία φορά έφτιαξε τρία και το ένα το έφτιαξε μόνο με βανίλια για να βάλουν τα μικρά επάνω μερέντα που τους αρέσει πολύ.

Επίσης μου άρεσε πολύ την τελευταία φορά που είχε ψιλοκόψει πορτοκάλι γλυκό και το έβαλε στη ζύμη του κέικ. Αν θέλετε πιο έντονη γεύση και άρωμα πορτοκαλιού μπορείτε να βάλετε ξύσμα πορτοκαλιού και λικέρ Grand Marnier ή άλλο λικέρ πορτοκάλι και γίνεται φευγάτο… Αν μάλιστα βάλετε φυσική βανίλια τότε αποκτά άλλη γεύση. Η επιλογή δική σας.

 

Κέικ βανίλια σοκολάτα της Ευτέρπης

Από την Ευτέρπη Παυλιόγλου, Δράμα

Steps

1
Done
4 λεπτά

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά, τις βανίλιες και το αλάτι. Χτυπάμε δυνατά για 4 λεπτά, να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ξύσμα πορτοκαλιού και χτυπάμε το μείγμα για να ομογενοποιηθεί.

2
Done

Τέλος, χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι, σιγά σιγά. Ανακατεύουμε με την μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

3
Done

Σε ένα μπολ διαλύουμε στο νερό το κακάο και το λικέρ.

4
Done

Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και στη μια ποσότητα ανακατεύουμε το κακάο.

5
Done

Σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα στρογγυλή ρίχνουμε το μείγμα βανίλια και σοκολάτα και ανακατεύουμε με ένα μαχαίρι για να κάνουμε σχήματα.

6
Done
50 λεπτά

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 50 λεπτά.

7
Done

Δοκιμάζουμε βάζοντας ένα μαχαιράκι στο κέντρο και αν βγει καθαρό είναι το κέικ έτοιμο διαφορετικά ψήνουμε λίγο ακόμα.

TasteDriver

previous
Ρύζι με μανιτάρια και κουρκουμά
next
Αρνίσια κεφτεδάκια φουρνιστά
previous
Ρύζι με μανιτάρια και κουρκουμά
next
Αρνίσια κεφτεδάκια φουρνιστά

Add Your Comment