Κιμαδοπιτάκια με τυρί

Κιμαδοπιτάκια με τυρί

Γεύση μαμαδίστικη αγαπησιάρικη

Ξετρελλαίνομαι όταν με τη φίλη μου τη Νανά αναπαράγουμε γευστικές δημιουργίες της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας και

πολλές φορές είναι ακόμα καλύτερες από αυτές που δοκίμασα φτιαγμένες με ιδιαίτερη αγάπη από γιαγιάδες και μαμάδες. ΄Ετσι έγινε και με την Ιακωβίνα, τη μητέρα του φίλου μου του Δημήτρη,  που είχα ξετρελλαθεί με τα κιμαδοπιτάκια της και παρόλο που δεν είχα τη συνταγή τα φτιάξαμε ακόμα καλύτερα…

Λέτε τώρα να μη μου τα ξαναφτιάξει και να πρέπει να τρέχω στα Σέρβια στη Νανά… Δεν νομίζω … πάντως ξεκαρδιστήκαμε στα γέλια.

Κιμαδοπιτάκια με τυρί  

Από την Νανά Γκαμπούρα executive chef του εστιατορίου “Στη κουζίνα της μαμάς Άννας” Σέρβια Κοζάνης